Выращивание грибов как бизнес

АГРОНОВОСТИ.РФ

Весьма перспективным и рентабельным бизнесом является выращивание грибов. Особенно актуальной такая деятельность будет при ограниченном свободном месте на участке. Наиболее просто и легко выращиваются на территории России лишь два вида грибов – шампиньоны и вешенки, и именно они пользуются максимальным спросом среди покупателей. Также могут быть востребованы и японские грибы шиитаке, выращивание которых как бизнес может обеспечить достаточно высокий доход даже при небольших объемах производства, но такой бизнес будет актуален только возле мегаполисов, где есть постоянный спрос на данные грибы.

Помещение, в котором можно выращивать грибы – это теплица либо подвал. Важнейшими показателями, которые необходимо обеспечить для выращивания грибов являются освещенность, солнцезащита, влажность и температура. При должном обеспечении таковых характеристик и грамотном распределении урожая и мицелия, возможно обеспечить ежедневный и непрерывный сбор урожая. Необходимым же исходным сырьем для выращивания грибов является специальный питательный субстрат и мицелий. Мицелий следует закупать у производителей, субстрат же можно готовить самостоятельно.

Можно сделать бизнес и на выращивании мицелия, однако это будет намного сложнее, так как технология ухода за ним требует специфических знаний и проведения сложных процедур. Также, выращивание мицелия потребует и дополнительных регистрационных мероприятий, а также регулярного контроля посевной маточной культуры.

Основным вариантом субстрата является пастеризованная солома. В случае выращивания зерновых, получение такового субстрата в достаточных объемах не будет представлять собой проблемы. В противном случае, придется закупать субстрат на стороне. При этом у готового субстрата для выращивания грибов есть свои плюсы – многие производители дают подтвержденную документально гарантию определенной урожайности. При самостоятельном выращивании потребует обеспечивать пастеризацию субстрата и наполнение его дополнительными удобряющими добавками – опилками, жмыхом от подсолнечника и специальными химическими средствами.

В целом, как вариант бизнеса для крестьянского фермерского хозяйства выращивание грибов является очень хорошей идеей. Справиться с ней можно практически без опыта, а необходимые площади могут быть не такими уж и большими. Однако потребуются значительные затраты на обустройство помещений и обеспечение в них необходимых показателей температуры и влажности. В зависимости от масштабов выращивания грибов, начальные затраты могут составлять от 100 тыс. рублей на оборудование помещения и 100 тыс. рублей на первоначальную закупку сырья.

Рентабельность же такового бизнеса составляет 40%, соответственно, окупиться он может приблизительно через три урожая. Урожай грибов в среднем начинает собираться через месяц-полтора и продолжается вплоть до трех месяцев. Для объемов урожая менее 100 кг грибов в сутки будет достаточно усилий одного человека.

Грибы можно реализовывать не только в сыром виде. В случае появления излишков производства, и просто с целью расширения доступного ассортимента, можно также обеспечить маринование и сушку грибов.

Добавить комментарий

Читайте также

Back to top button