Выращивание брокколи в пленочных парниках
Ранними сроками посадки рассады капусты брокколи в условиях, учитывая биологические особенности, являются ІІ-ІІІ декады апреля. Однако и в это время встречаются весенние заморозки. Для улучшения условий развития растений применяют временные туннельные укрытия с прозрачным укрывным материалом – полиэтиленовой пленкой. Тоннельные укрытия позволяют скорректировать сроки выращивания культуры.
Исследования ученых утверждают, что в туннельных пленочных укрытиях создаются оптимальные условия для роста и развития овощных растений по сравнению с открытым грунтом.
Обычно укрытие устанавливают за 7–10 суток до посадки рассады. Благодаря парниковому эффекту под пленкой в солнечный день температура воздуха повышается на 10–20 °С по сравнению с открытым грунтом. Аккумулированное днем тепло способствует удержанию повышенной температуры в укрытиях ночью. При низких температурах повышение температуры воздуха днем оказывает положительный эффект, а при высоких возникает потребность проветривания укрытия. Чтобы избавиться от ежедневного открывания и накрывания, плёнку перфорируют. Урожайность от этого не снижается. Пленку с временных туннельных укрытий снимают, когда температура в них приближается к +25 °С, при которой брокколи образует самые большие головки.
Важным условием выращивания овощей является оптимизация температуры и влажности почвы. Мульчировочные материалы уменьшают испарение влаги и засоренность, регулируют температуру в верхнем слое почвы, предотвращают образование почвенной корки, способствуют улучшению физических свойств почвы и усилению микробиологических процессов. Мульчирование иногда называют «сухим поливом». Все это повышает полевую всхожесть семян, способствует дружному появлению всходов, улучшает приживание рассады, что в значительной степени повышает урожайность и выход стандартной овощной продукции.
Для мульчирования применяют сечку соломы, перегной, торф, мульчбумагу, опилки, сухую почву, синтетические пленки, нетканые полимерные материалы (агроволокно). Также для этого пригодны не только новые пленки или агроволокна, но и те, которые уже были в использовании.
Различают три способа мульчирования: сплошной, строчный и локальный (непосредственно вокруг овощных растений). Заслуживает внимания также строчный способ мульчирования черной полиэтиленовой пленкой.
Мульчирование позволяет сажать в открытую почву рассаду дыни и других видов бахчевых растений на 10–15 суток раньше, что ускоряет поступление товарного раннего урожая. Отверстия в мульчировочной пленке для выхода всходов овощей делают после их появления, прорезая острым ножом пленку над ними. При посадке рассады отверстие в пленке пробивают швеллером с заостренными концами (трубка быстро забивается грунтом), оставляя не отрезанный язычок пленки с северной стороны. Это защищает посаженные растения от холодного северного ветра. Хорошие результаты дает мульчирование всходов растений агроволокном.
Заметьте, что температура поверхности почвы под aгpoволокном в апреле-мае на 4–5 °С выше по сравнению с открытым грунтом, а также молодые растения меньше повреждаются тлей.
Отсутствие осадков и дефицит почвенной влаги приводят к угнетению растений. Поливы во время вегетации могут предупредить гибель растений, однако не вся вода, поступающая в почву, доступна растениям. Значительная ее часть испаряется и проникает в слой почвы, что недоступно для корневой системы растений. Чтобы предотвратить потери воды, в почву вносят абсорбенты — гидрогели (новое поколение материалов, содержащих при набухании до 4 л воды на 10 г гидрогеля или около 0,2 л питательного раствора на 1 г препарата). Кстати, гидрогель позволяет равномерно распределить влагу в зоне корней, уменьшить вымывание питательных веществ, предупреждает уплотнение почвы и образование корки. Гидрогель применяют в открытом и закрытом грунте. Он стерилен и не токсичен, сохраняет свои свойства при высоких и низких температурах почвы в течение пяти лет.
Мы попытались исследовать, как влияет применение водоудерживающих гранул за выращивание рассады и мульчирование почвы в туннельных укрытиях с укрывным материалом полиэтиленовая пленка перфорированная на урожайность и качество продукции капусты брокколи.
Почва опытного поля серая лесная, среднесуглинистая, характеризуется по следующим показателям: содержание гумуса 2,4%, реакция почвенного раствора (рН) 5,8, сумма впитанных оснований 15,3 мг экв./100 г почвы, Р 2 О 5 — 21 ,2 мг/100 г почвы, К 2 О- 9,2 мг/100 г почвы. Капусту брокколи выращивали в рассадной теплице в кассетах с размером ячеек 6×6 см по общепринятой технологии. При выращивании рассады в опыте изучали вариант с применением гидрогелевых гранул, которые добавляли из расчета 20 г гранул на 10 кг почвосмеси. В варианте контроль гранулы не применяли. Мы рассмотрели варианты мульчирования грунта пленкой полиэтиленовой черной перфорированной и агроволокном черным, контроль служил вариант без мульчи. Рассаду в возрасте 60 суток в подготовленную в соответствии с зональными рекомендациями почву посадили в I декаде апреля.
Перед посадкой рассады в поле почву выравнивали и застилали мульчевальными материалами, которые нарезали полосами шириной 100 см. Края вдоль строк укладывали в предварительно нарезанные посредине междурядий борозды и присыпали грунтом, после чего размечали строки по схеме 70 × 30 см. для посадки кассетной рассады.
Для строительства каркаса туннельных укрытий брали дуги из пластиковых труб диаметром 2 см, за укрывной материал брали светопроницаемую пленку полиэтиленовую перфорированную. Перфорацию укрывного материала применяли с целью предотвращения резкого повышения температуры во временных туннельных укрытиях.
Методикой предусмотрены фенологические наблюдения, биометрические измерения и учета. В фазу технической спелости центральной и боковых головок производили сбор и учет урожая.
Во временных туннельных укрытиях с укрывным материалом пленка полиэтиленовая перфорированная температура грунта в слое 0–10 см за период исследований в среднем была выше на 0,5–1,9 °С по сравнению с открытым грунтом. В рамках опыта более высокими как по годам исследований, так и в среднем за три года температурными показателями в слое почвы 0-10 см, отличались варианты мульчирования почвы агроволокном черным — 9,0-23,2 °С и пленкой полиэтиленовой черной перфорированной — 9, 5–23,9 °С. В варианте без применения мульчи температура почвы в среднем за годы исследований составляла +8,4…+22,54 °С, что на 0,6–1,4 °С ниже.
Анализ среднедекадных показателей температуры воздуха в туннельных укрытиях и открытом грунте показал, что в туннельных укрытиях температура воздуха была выше в среднем на 2,1 °С и составила +8,5…+22,4 °С, тогда как в открытом грунте средняя температура была +7,8…+19,5 °С. Высшие средние декадные температуры воздуха в туннельных укрытиях обеспечили поступление большей суммы эффективных температур в растения капусты брокколи. За период исследований растения в туннельных укрытиях получили большую сумму эффективных температур по сравнению с открытым грунтом.
Тоннельные укрытия способствовали повышению относительной влажности воздуха по сравнению с открытым грунтом на 8,9–9,3% в зависимости от погодных условий года исследований. Наблюдения показали, что в вариантах мульчирования почвы в течение всего периода выращивания растений, кроме ІІІ декады мая в варианте мульчирования почвы агроволокном черным и ІІІ декады мая и І декады июня в варианте мульчирования почвы плевой полиэтиленовой черной перфорированной свидетельствует о достаточном снабжении растений влагой. В варианте без мульчирования из шести декад, во время которых проводили наблюдение в течение четырех декад, показатели влажности почвы были значительно ниже уровня НВ почвы, что свидетельствует об ограниченном уровне обеспечения растений брокколи влагой.
Итак, туннельные укрытия с укрывным материалом пленка полиэтиленовая перфорированная, мульчирование почвы и применение водоудерживающих гранул способствуют повышению температуры почвы и воздуха, удержанию повышенной влажности почвы и воздуха, а также поступлению большей суммы эффективных температур более 10 ° С к растениям капусты.
Завязывание головок ранее происходило в вариантах мульчирования почвы черным черным волокном и пленкой полиэтиленовой черной перфорированной с применением гранул — 15 и 12 мая, что на 5 и 8 суток раньше по сравнению с контролем.
Наиболее раннее поступление продукции капусты брокколи наблюдалось в вариантах мульчирования почвы пленкой полиэтиленовой перфорированной с применением гранул — 22 мая и без применения гранул — 24 мая и мульчирование почвы агроволокном черным с применением гранул — 26 и 29 мая — без применения гранулы. 4 июня, что на 13 и 12 и 9 и 6 суток позже. Межфазный период «садка рассады — начало завязывания головок» в вариантах мульчирования почвы пленкой полиэтиленовой черной перфорированной длился — 37 и 38 суток, что на 7 и 8 суток был более коротким по сравнению с контрольным вариантом. В вариантах мульчирования почвы черным агроволокном, этот межфазный период длился 40 и 41 сутки. По продолжительности поступления продукции выделяли варианты мульчирования почвы пленкой полиэтиленовой черной перфорированной — 25 суток, а в контроле урожай собирали в течение 29 суток. Такая продолжительность поступления продукции капусты брокколи в течение 3–4 декад связана с тем, что помимо урожая центральных головок собирали головки боковые.
Наивысшая урожайность капусты брокколи получена в вариантах мульчирования грунта агроволокном черным без применения гранул — 25,9 т/га и с применением водоудерживающих гранул — 29,1 т/га, что обеспечило прибавку урожая по сравнению с контролем 7,9 т /га и 11,1 т/га.
Наибольшая средняя масса центральной головки была при мульчировании грунта черным агроволокном в варианте без применения гранул. Она составляла 258 г в варианте с применением гранул – 289 г, в контроле средняя масса центральной головки была 189 г, что на 26,7% и 34,6% меньше.
