Выбор и освоение участка под овощные культуры

Овощевод должен быть знаком с принципами выбора участка, почвы, способами ее обработки и окультуривания, со свойствами удобрений, с принципами чередования и размещения овощей.

112
Выбор и освоение участка под овощные культуры

Заранее нужно определить, какие конкретно овощи будут культивироваться на участке, какую площадь под них отвести.

Исходя из потребностей в овощах, при расчетах учитывают, что с 1 м2 плодородной почвы можно получить (в килограммах) : ранней белокочанной капусты — 2,5—3; поздней капусты — 4,5—5; цветной капусты, краснокочанной, брюссельской, савойской — 1,5—2; моркови, свеклы, петрушки, пастернака, сельдерея — 3—4; редьки (летней и зимней), редиса, репы — 1,5—2; лука репчатого, чеснока, лука-порея, зеленого лука—1,5—2; огурцов — 2—3; тыквы, кабачков — 2,5—3; гороха, фасоли, бобов — 1,2—1,5; помидоров, баклажанов, перца — 2,5—3; кочанного салата — 2,5—3; листового салата, шпината, укропа на зелень —1,5—2; картофеля раннего — 1,2—1,6; картофеля позднего — 3—3,5.

Подсчитано, что семья в четыре-пять человек может быть полностью обеспечена овощами и картофелем с хорошо окультуренного плодородного участка земли площадью 600— 800 м2 (700—800 кг картофеля и 700—850 кг овощей). На многих индивидуальных огородных участках размещают землянику и простейшие сооружения защищенного грунта. В этом случае основная площадь, отводимая под овощные культуры, уменьшается па 25—30%. Однако здесь надо иметь в виду, что в течение первых 10 лет освоения участка овощи и картофель можно размещать в междурядьях сада.

При выборе участка (поля, массива) под овощи прежде всего учитывают плодородие почвы, обеспеченность источниками воды, возможность устройства подъездных путей, защищенность от северных и северо-восточных ветров, неза- теиенность, незатопляемость (при возделывании ранних овощей, при использовании сооружений защищенного грунта, при культуре земляники и т. д.). Под ранние и теплолюбивые овощные культуры более всего подходящи прирусловая часть поймы, окультуренные, пригородные старопахотные участки, спланированные террасные участки на южных и юго-западных склонах небольших гор, холмов, возвышенностей.

Низинные, затопляемые (весенними паводками), но плодородные земли (пойма) используют под поздние и сред- нопоздиио овощи с. учетом грядковой культуры и хорошего дренажа. Отличное место для выращивания овощей — осу- шопныо торфяники, у которых грунтовые воды залегают па 1,5 м ниже поверхности почвы, а также старопахотные зем- ли, хороню удобрявшиеся в предшествующие годы.

Участки, имеющие склон на юг или юго-запад, предпочтительней остальных, потому что здесь лучше прогревается почва и более полно используется солнечное тепло, а холодный воздух быстрее стекает по склону вниз, уменьшая опасность заморозков. Такие участки надежней защищены от сквозняков, ветра, лучше сохраняют влагу и влажность воздуха, благоприятны для роста и развития большинства овощных культур.

Там же, где нет таких условий, южный склон создают искусственно с помощью гряд, гребней со склонами, обращенными па тог. А защиту от ветров обеспечивают кулисными посевами высокостебельттых растений — кукурузы, бобов, картофеля л др.

Теплый микроклимат создают так же, используя укрытия из синтетических пленок (в том числе стенки-ограждения) или размещая овощи у южных стен сараев, домов, заборов.

Но далеко не для всех овощных культур более благоприятными участками для роста и развития растений будут защищенные южные солнечные склоны.

Следует помнить, что для таких культур, как капуста, шпинат, редис, овощной горох, кочанный салат, наиболее подходящи обычные, хорошо проветриваемые плодородные участки земли.

ПОЧВЫ

В средней полосе нашей страны наиболее распространены дерново-подзолистые, дерновые и торфяно-болотные почвы.

Дерново-подзолистые почвы бедны органическими веществами, имеют повышенную кислотность: при слабой окуль- туренности после полива и доящей они сплываются, образуя почвенную корку.

Дерновые почвы отличаются более высоким плодородием, богаты органическим веществом (перегноем) и используются как основной компонент почвенного грунта для теплиц и парников, а также для рассадных горшочков.

Осушенные торфяно-болотные участки (торфяники) при окультуривании (внесении определенных доз минеральных удобрений и извести) — наиболее благоприятны для получения высоких урожаев овощей.

Необходимо, однако, учитывать, что особенно хороши для овощеводства низинные торфяники, содерячащие много азота и имеющие слабую кислотность. При комплексном использовании такие торфяники являются не только замечательным сельскохозяйственным земельным угодьем, но и источником торфа на удобрение.

У верховых торфяников высокая кислотность; они бедны азотом и другими минеральными веществами и поэтому для возделывания овощей в открытом грунте не используются. Но верховой торф — ценный субстрат для выращивания овощей методом гидропоники и хороший подстилочный материал для скота.

Окультуривание, создание структурной почвы обеспечивают оптимальные водно-воздушиые условия для растений, для деятельности микроорганизмов по превращению органических веществ в доступные для растения минеральные соединения. Слабоокультуренная, малоструктурная почва, как правило, плотная, плохо воздухопроницаема, не удерживает влагу и образует корку.

Таким образом, строение почвы, ее структура являются важным фактором получения высоких урожаев овощей.

По механическому составу почвы делятся на глинистые, суглинистые, песчаные и супесчаные. Механический состав почвы определяется размером частиц, из которых она состоит.

Глинистые почвы — тяжелые, сильно связанные и уплотняющиеся, особенно поело полива и дождей. Почвенная корка, образующаяся при этом, резко ухудшает доступ воздуха к нориям растений, плохо прогревается и просыхает. Для повышения плодородия таких почв осенью (лучше) или весной вносят по 40—50 т/га (4—5 кг/м2) торфокомпостов, соломистого навоза, растительных компостов и других органических удобрений. На небольших участках вносят древесную золу — но 0,2—0,3 кг/м2. Торфоиавозпый и торфофекальный компо- сты, соломистый навоз заделывают на глинистой почве не глубже 15—17 см. Минеральные удобрения обычно вносят воспой (особенно азотные и фосфорные) и тоже на небольшую глубину (до 20 см); если есть возможность, то лучше вносить их локально — в рядки и лунки. Такой подход к внесению удобрепий па тяжелых глинистых почвах сочетается с допустимо мелкой заделкой семян овощей и клубной картофеля. Рассаду поздних холодостойких овощных растений на этих почвах высаживают наклонно (а переросшую рассаду на любых почвах), чтобы корпи располагались в хорошо прогреваемом слое почвы. Теплолюбивые овощи на удобренных глинистых почвах выращивают на грядах и гребнях.

Суглинистые почвы по сравнению с глинистыми более структурны и плодородны (их питательные вещества находятся в более доступной для растений форме), практически они пригодны для выращивания всех видов овощных культур.

Малоплодородными считаются песчаные почвы: они быстро пропускают воду, которая, в свою очередь, интенсивно вымывает в нижние слои питательные вещества, внесенные в пахотный горизонт. Но благодаря быстрому прогреванию и хорошей аэрации такие почвы представляют для раннего овощеводства определенную ценность при условии повышения их плодородия. Это достигается систематическим внесением органических удобрений, особенно торфокомпостов (если есть возможность, вносят и прудовый ил), лучше в осеннее, но можно и в весеннее время (при возможности интенсивного полива) из расчета 4—5 кг навоза или б—8 кг торфа на 1 м2. Можно вносить дробно — половину осенью на глубину до 25 см и половину весной — на глубину до 17 см.

Семена высевают, а рассаду высаживают глубже, чем на глинистых почвах.

Более плодородные почвы, особенно для возделывания ранних овощей, это супесчаные: у них и структура лучше, н питательные вещества, и влагу они удерживают надежней.

Точно определить механический состав почвы без специального анализа трудно.

Однако есть простые приемы, которых зачастую вполне достаточно практику-овощеводу.

Огородники, например, выбирают на полштыка лопаты из пахотного слоя почву, паливают в образовавшуюся лунку воду и перемешивают ее с выбрапной из пашни почвой. Из образовавшегося теста делают колбаску и сгибают ее в кольцо. Если кольцо трескается, почва суглинистая, если тесто по образуется — почва песчаная, если кольцо не трескается — глинистая,

Профессор А. А. Красюк рекомендует определять механический состав в зависимости от того, удается или нет скатать из насыщенной водой почвы шар или тонкий шнур той или иной крепости (табл. 1).

Таблица 1 Шкала для определения механического состава почвы

Шкала для определения механического состава почвы

При освоении участка важно определить кислотность поч- вы и при необходимости нейтрализовать ее, помня, что хороший урожай можно получить лишь на слабокислых или близких к нейтральным почвах. Степень кислотности, определенную в единицах pH, в пределах 3—4 относят к сильнокислым почвам, 4—5 —к кислым, 5—6—к слабокислым, 6—7 — к нейтральным, 7—8 — к щелочным и 8—9«— к сильнощелочным почвам.

На кислых почвах обычно в обилии растут хвощ, мята, белоус, подорожник, пикулънйк, щавелек малый, торица, иван- да-марья.

На слабокислых и нсйтральпых почвах растут пырей ползучий, клевер, вьюнок полевой, ромашка непахучая, мать-и- мачеха, бодяк огородный, шиповник, ежевика.

Овощевод может определить кислотность почвы с помощью индикаторной бумаги, которая продается в магазинах химических товаров, или же прибегнуть к помощи агрохимлаборатории, где анализ, безусловно, будет сделан более надежно.

Если почва на участке оказалась кислой, ее требуется произвестковать. Для этого используют известь-пушонку (гашеную известь), золу, доломитовую муку, молотый известняк, мергель, известковый туф, цементную пыль и др.

При определении дозы извести учитывают, что хуже других из овощей повышенную кислотность переносят капуста, свекла, салат, лук, шпинат, сельдерей, горох, морковь, огурцы. Меньше снижают урожай на кислых почвах редис, редька, кабачки, помидоры, щавель.

Известкование почвы под капусту и другие капустные овощные культуры является к тому же профилактической мерой предупреждения заболевапия килой. Особенно эффективно локальное (в лупку, борозду) внесение извести при посадке капусты. Известковую воду вносят за день-два до посадки. Ее готовят в бочке, куда насыпают молотый известняк (и даже старую штукатурку) и размешивают в 10 частях воды. Известь-пушонку вносят как осенью, так и весной, но не вместе с навозом (отмечается некоторая потеря азота); золу же можно вносить вместе с навозом.

Дозы внесения извести зависят от кислотности и свойств почвы и от биологических особенностей культуры. На супесчаных и легкосуглинистых почвах ее вносят (в расчете на 100 м2): при pH 4,5 в количество 40 кг, при pH 5,0 — 30 кг и при pH 5,5—20 кг; на средне- и тяжелосуглинистых почвах— соответственно 60, 50 и 40 кг; на торфянистых при pH ниже 4,8—5,0 — от 20 до 30 кг.

При освоении нового участка проводят планировку, а при необходимости (на низких участках) — насыпку грунта, роют отводные канавы и т. д.

Первоначальная обработка почвы

К обработке почвы лучше приступать осенью.

Для получения устойчивых высоких урожаев овощей необходимо иметь окультуренный пахотный слой в 35—40 см. У большинства видов овощных растений именно на такой глубипе в основном распространяются корни. И если здесь создать оптимальные условия для развития растений (наличие в точение периода вегетации необходимых количеств питательных веществ, воды, воздуха), можно быть уверенным, что овощное растение сформирует наивысший урожай.

Но это по означает, что высокие урожаи возможны только при таком слоо пахотного горизонта. При первоначальном освоении участка хорошо удобренный, структурный пахотный слой почвы в 15—20 см при умелом использовании всех приемов агротехники позволяет получать хорошие урожаи овощой. Это в первую очередь грядковая культура теплолюбивых огурцов и помидоров (в грядке слой почвы в сумме составляет 35 см) при своевременном поливе и рыхлении. Опти- мальпая ширипа гряд—1—1,2 м, расстояние между грядами — 30 см, ширина гребней и расстояний между ними — 35 см.

Освоение участка начинают с уборки всех посторонних предметов: проволоки, досок, выкорчевки пней п т. д.

При первоначальной осенней или весенней вспашке (вскопке) (желательно на глубину 18—22 см) все растительные остатки собирают и кладут в компостные кучи, кроме корпевищ многолетних сорняков, которые вместе с высохшей ботвой картофеля сжигают, а золу разбрасывают по участку.

Прн осенней вспашке почву не разравнивают (не разбивают крупные вывернутые комки): глыбистая поверхность пашпи лучше удерживает снег (влагу), а вывернутые на дневную поверхность почвы мелкие корневища сорняков, их семена и сельскохозяйственные вредители (и нх личинки, яйца) при сильных морозах гибнут. Вообще же в овощеводстве, где регулярные поливы обязательны, роль осенней зяблевой вспашки почвы с точки зрения накопления влаги сравнительно невелика.

Компосты, в том числе торфоминеральный и торфяной с растительными остатками, рекомендуется заделывать особенно под ранние культуры, под вспашку осенью; соломистый коровий и конский навоз, а также торфонавозный компост, особенно под огурцы, кабачки (хорошо реагирующие на выделяемые С02 и тепло), заделывают при весенней перекопке почвы.

Рано весной поверхность вспаханного осенью участка, имеющего легкую или среднюю по механическому составу почву, разрыхляют легкой посевной боронной или железными граблями. Если с осени сюда внесены удобрения и почва достаточно прогрета (в слое 10 см почвы температура не менее 6—8° тепла), приступают к посеву ранних холодостойких овощных культур. Если же этот участок не предназначался под ранние культуры или же почва здесь тяжелая, при поспевании почвы ведут перекопку (перепашку) участка.

Готовность почвы к обработке определяют так: берут в руку из верхнего слоя (10—12 см) ком земли, сжимают его и на высоте 1,5 м выпускают из рук. Если этот ком при падении легко рассыпается — почва пересохла, если сплюснутый комок не распадется — момент обработки почвы еще не наступил, а если комок при падении равномерно развалится — самое время приступать к обработке почвы.

При весенней перекопке (перепашке) глубину обработки определяют дифференцированно. Если на средней и легкой почве с осени внесены удобрения п вспашку провели на глубину 18—22 см — весеннюю обработку ведут на глубину до 15 см. В этом случае но будут вывернуты на поверхность заделанные осенью удобрения и семена сорняков.

Тяжелые почвы рекомендуется весной перекапывать на полную глубину, так как за зиму они слеживаются до исходной плотности. После перекопки участок незамедлительно боронуют и проводят посев.

В овощеводстве существует правило: не допускать разрыва более 2—3 ч между разбрасыванием органических удобрений и их заделкой в почву, между весенней предпосевной обработкой почвы и посевом.

Осадку почвы предупреждают предпосевным и посевным прикалыванием, используя для этого легкий деревянный каток, брус, доску.

Первоначальное освоенпе под овощные культуры задерне- лых старопахотных, целинных, залежных участков начинают с летней мелкой перекопки (вспашки) дернины на 8—10 см. Дернину при этом стараются мелко измельчать и переворачивать. Осенью участок вскапывают па полную глубину (18—20 см) с одновременным внесением органических н минеральных (калийных) удобрений и извести (с учетом результатов агрохимических апализов почвы). Весной после боронования проводят посев овощных культур.

Если такой участок приходится осваивать весной, дернину слоем до 10 см снимают лопатой и складывают в штабеля. Через год перепревшая и перемешанная с минеральными удобрениями дернина станет почвенным грунтом для парников, топлиц, рассадных, цветочных горшочков.

После снятия дернины на «оголенный» участок вносят удобрения и перекапывают на допустимую глубину пахотного слоя (17—20 см), боронуют и проводят посевные работы. В этом случае особенно эффективно локальное (в борозды, в лунки) внесение органо-мпнеральных удобрений (смеси компоста, торфа, перегноя с минеральными удобрениями).

При посадке рассады или высеве семян лунки, бороздки делают поперек гряды, если она направлена с севера на юг, или вдоль гряды, если она направлена с востока на запад. Благодаря этому улучшается освещение и обогрев растений (всходов) солнцем.

УДОБРЕНИЯ

Получение высоких урожаев немыслимо на бедных по плодородию почвах. Источником повышения плодородия почв и поддержания их на высоком уровне являются удобрения (органические, минеральные, бактериальные и микроудобрения).

К органическим удобрениям относят: коровий конский, овечий, свиной, птичий навоз, торф, перегной, органический городской мусор, фекалии, навозную жижу и т.д.

Органические удобрения содержат основные питательные вещества, необходимые растениям,— азот, фосфор, калий, и др. Удобрения улучшают физико-химические свойства почвы, ее структуру, водно-воздушный режим, усиливают биологические процессы в почве, являются источником углекислого газа для растений.

Наиболее ценное органическое удобрение — это навоз. Его собирают в течение всего года, складывают на дальнем от жилья, защищенном от ветра участке огорода в большие кучи. Для длительного сохранения питательных свойств навоза эти кучи уплотняют и покрывают слоем земли в 20—30 см.

Хорошие компосты можно приготовлять из растительных остатков, древесных листьев, фекалий, золы, торфа и т. д. Компостные кучи укладывают рядом с навозными на отдаленном, сухом, защищенном от ветра участке.

При закладке компоста делают торфяную подушку — основание слоем в 25—30 см, а затем слоями в 15—18 см укладывают компоненты компоста. Каждый слой переслаивают торфом или дерниной (10—15 см). Через каждые два слоя кучи пропитывают навозной жижей, мочой животных п т. д. Через 1,5 месяца компостные кучи перелопачивают, всякий раз закрывая их слоем земли в 10—15 см. Полностью созревает такой компост через полгода.

Птичий помет очень сильное и быстродействующее удобрение. Эффективно компостирование птичьего помета с добавлением 6—10% суперфосфата или 30—50% торфяной крошки. При основном внесении оптимальные дозы 0,5—- 1,0 кг такого компоста на 1 м2, а при подкормках его разводят водой в соотношении 1:10.

Выветрившийся в течение двух-трех месяцев, имеющий не более 50% влажности, низинный торф является хорошим удобрением особенно при предварительном компостировании с навозом (3 части торфа и 1 часть навоза) или пропитывании навозной жижей или фекалиями (4—5 частей фекалий и 1 часть торфа).

Наибольшего эффекта добиваются при совместном внесении органических и минеральных удобрений, когда действие их взаимно усиливается.

Минеральные удобрения в зависимости от содержания основных элементов питания делят па азотные, фосфорные и калийные. Они бывают простыми (содержится один элемент питания) или сложными (два, три и более элементов).

Овощевод должен хорошо знать вид используемых удобрений, содержание в них питательных элементов, правила храпения и смешивания, сроки, способы и нормы внесения.

Па этикетке упаковки обычно указывают вид удобрения и процентное содержание элемента питания, или так называемое действующее вещоство. При расчете дозы внесения удобрений на единицу площади исходят как раз из процентного содержания действующего вещества.

К простым удобрениям относят азотные (аммиачную селитру, сернокислый аммоний, натриевую селитру, мочевину, кальциевую селитру), фосфорные (суперфосфат, фосфоритную муку, суперфосфат двойной, преципитат, томасшлак, костную муку) н калийные (хлористый калий, калийную соль, сернокислый калий плн сульфат калия, калнмагнезшо, цементную пыль, печную золу).

Вкратце остановимся на некоторых из них.

Аммиачная селитра (азотнокислый аммоний, нитрат аммония) — белый или желтоватый мелкокристаллический порошок (или в форме плоских чешуек и пластинок), содержащих! 34,7—35% азота. Это наиболее распространенное азотное удобрение, хорошо растворх1мое в воде, быстродействующее. Но оно слегка подкисляет почву, поэтому полезно перед внесением па 1 кг удобрений добавлять 0,6 кг известняка или 1 кг мела.

Аммиачную селитру заранее, более чем за сутки, нельзя смешивать с печной золой, известью-пушонкой, мочевиной, томасшлаком, а непосредственно при внесении смешивать эти удобрения можно.

При смешивании с простым суперфосфатом его предварительно нейтрализуют (на 1 кг суперфосфата добавляют 0,1 кг извести). Хранят аммиачную селитру в сухом месте. Это удобрение имеет сильную гигроскопичность и большую сле- живаемость.

Сульфат аммония (сернокислый аммоний) — белый или серый кристаллический порошок, содержагций 20,5— 21,5% азота. Растворяется в воде и хорошо поглощается почвой, благодаря чему, в порядке исключения, его можно вносить осенью. Подкисляет почву. Для нейтрализации на 1 кг сульфата аммония добавляют 1,2 кг размельченной извести или 2 кг мела. Нельзя смешивать с гашеной известью, золой, томасшлаком, а с другими удобрениями, в частности с фосфоритной мукой, смешивать можно.

Мочевина – (карбамид) — белый мелкокристаллический порошок, содержащий 46 % азота. Хорошо растворяется в воде, используется для внесения под основную обработку почвы и для различных подкормок (сухих, жидких и внекорневых). Внекорневую подкормку во избежание ожогов листьев готовят так: в 10 л воды растворяют 20—30 г мочевины и расходуют на 10 м2 посева.

Мочевину нельзя смешивать с аммиачной селитрой, а при смешивании с простым суперфосфатом необходима такая же нейтрализация, как и при смешивании суперфосфата с селитрой,

Суперфосфат простой — наиболее распространенное фосфорное удобреппе. Выпускается в виде порошка и гранул. Содержит от 14 (3-й сорт) до 19,5% фосфора — Р205 (1-й сорт). Порошковидный суперфосфат имеет серый или белый цвет. Хранят в сухом месте. Нельзя смешивать с известью, но добавлять 10% (от всего суперфосфата) извести или золы полезно.

Суперфосфат двойной — гранулированное удобрение, содержащее 45—48% Р205. Хорошо растворяется в воде, не слеживается.

Фосфоритная мука — серый, темно-серый или бурый порошок, содержащий от 19 (2-й сорт) до 23% (высший сорт) Р205. В воде практически не растворяется, в кислоте растворяется, благодаря чему па кислых почвах быстрее проявляет свое действие. Нельзя вносить одновременно с известью.

Xлористый калий — белый или розовый мелкокристаллический порошок, содержащий 52,4—56,9% окиси калия. Хорошо растворяется в воде, сильно слеживается. Учитывая это, ого перёд внесением размельчают и просеивают через сито с ячейками 3—5 мм. Под все культуры хлористый калий лучше вносить с осени (за исключением очень легких песчаных почв).

Калийиая соль — светло-серый кристаллический порошок с розовйми кристалликами. Содержит 30 или 40% окиси калия. Хорошо растворим в воде, слегка слеживается. Калийная соль, как и хлористый калий, содержит много хлора, н поэтому ее лучше вносить тоже осенью. В этом случае хлор вымывается осадками, а калий поглощается почвой.

Сернокислый калий (сульфат калия) — белый кристаллический порошок с желтоватым оттенком, содержащий 45—50% окиси калия. Хорошо растворяется в воде, не со- деряшт хлора. Его можно перед внесением в почву смешивать со всеми минеральными удобрениями.

К сложным удобрениям относят: нитрофоску, аммофос, калийную селитру, диаммофос, огородную удобрительную смесь.

Нитрофоска — гранулированное удобрение, содержащее около 12—17% азота, 10—17% фосфора и 12—18% калия. Растворяется в воде, не слеживается.

Аммофос — гранулированное удобрение, содержащее 11—12% азота и 46—60% фосфора.

Калийная селитра содержит 13,5 % азота и 46,5 % окиси калия. Хорошо растворяется в воде, сильно слеживается.

Диаммофос содержит 20—21 % азота и 51—53% фосфора и особенно эффективен па нейтральных почвах.

К бактериальным удобрениям относят: нитрагин, азотобактерин, фосфоробактерип, препарат АМБ. При совместном внесении с органическими и минеральными удобрениями повышают урожай овощей и картофеля. Действие их основано на использовании свойств микроорганизмов, превращающих элементы питания в почве из недоступной для растений формы в усвояемые соединения.

Микроудобрения. Действующим веществом этих удобрений являются микроэлементы — бор, марганец, цинк, кремний, кобальт, молибдеп, натрий, медь, железо, находящиеся в почве и растениях в очень малых количествах. Поскольку дозы микроудобрений ничтояшо малы, их в основном используют на впекориевые подкормки и на обработку семян перед посевом.

Если на участке ежегодно вносят навоз, то потребность в микроэлементах полностью удовлетворяется. 13 случаях, когда органических удобрений вносят мало, а в основном пользуются минеральными удобрениями, потребность в микроэлементах возрастает. Удобно пользоваться специальными таблетками, в которых микрозлемепты находятся в оптимальных соотношениях. Одну таблетку растворяют в 20 л воды п расходуют на 3—4 м2.

Дозы внесения удобрений определяют исходя из плодородия почвы и особенностей культуры. При освоении участка лучше всего окультуривать землю поочередно, внося в текущий год полную дозу органических (5—8 кг/м2) и минеральных удобрений. С учетом последействия органических удобрений и наличия минеральных в эту землю в следующие один-два года уже но вносят органические удобрения, а осваивают следующую часть участка.

На каждые 100 м2 земли под овощные культуры в среднем дают 1,2—1,5 кг аммиачной селитры, или 2—3 сульфата аммония, 4—8 суперфосфата, 4—6 кг калийной соли и др. Опытные овощеводы считают полезным 2/3 этих удобрений вносить под основную обработку почвы, а >/з — локально при посадке (посеве) или в подкормках.

Золу виосят по 10—20 кг на 100 м2 при осенней вспашке или весенней перекопке почвы. В золе нет хлора, и поэтому ее хорошо использовать под огурцы, помидоры, цветную капусту.

Наиболее отзывчивы па органические удобрения сельдерей, огурцы, шпинат, спаржа, поздняя капуста. Среднюю отзывчивость на навоз имеют капуста ранняя и цветная, свекла, лук, морковь, помидоры. Слабо отзываются на непосредственное внесение органических удобрений горох, фасоль, редис, редька, кольраби. Поэтому на овощном участке навоз или другое органическое удобрение прежде всего следует вносить под огурцы, многолетние овощи, поздшою капусту. Морковь, цветную и раннюю капусту, лук, помидоры, свеклу целесообразней выращивать па следующий год после внесения навоза.

Дозы органических удобрений зависят от типа и степени окультуреиности почв, вида удобрения, особенностей овощных растений. Под овощные культуры в Нечерноземной зоне можно рекомендовать следующие нормы навоза: под огурцы—6—10 кг/м2, позднюю капусту — 4—6, столовые корне- длоды — 3—5, помидоры, лук — 2—3, многолетние овощи — 5—10 кг/м2.

Под огурцы навоз вносят, как правило, весной перед посевом, щ)д остальные культуры предпочтительно осеннее внесение. Если же применяют, торфонавозный компост, нормы внесения его увеличивают в 1,5—2 раза.

Под цветную и рашпою капусту необходимо вносить: аммиачную селитру — 30—40 г/м2, суперфосфат двойной — 20— 30, калимагнезию — 30—40 или сернокислый калий — 20 — 30 г/м2. Борные и молибденовые микроудобрения целесообразно использовать при выращивании рассады (опрыскивание 0,02%-ным раствором борной кислоты при появлении всходов и 0,02%-ным раствором молнбденовокислого аммония в фазу 2—4 настоящих листьев).

Под морковь, петрушку, редис, редьку, репу можно рекомендовать нитроаммофоску — 50—70 г/м2 с добавлением 15—20 г калимагнезии. Если нет этих удобрений, можно внести смесь из аммиачной селитры (20—30 г/м2), суперфосфата (30—40) и хлористого калия (20—30 г/м2). Под свеклу нормы азотных удобрений должны быть несколько выше (30—40 г/м2 аммиачной селитры).

При посеве корнеплодов эффективно внесение в рядки небольшого количества простого гранулированного суперфосфата (5—10 г/м2). Этот прием особенно важен ранней весной при посеве мелкосеменных овощных культур. Сначала нарезают бороздки, затем вносят суперфосфат, присыпают землей (1—2 см), после чего высевают семена. Рядковое внесение фосфорного удобрения способствует более быстрому прорастанию семян, лучшему развитию корневой системы и значительно повышает скороспелость овощных культур. Азотные удобрения целесообразно вносить под перекопку весной, фосфорные и калийные — молено осенью.

Под огурцы лучше вносить нитроаммофоску (40— 50 г/м2) под перепашку или перекопку совместно с навозом (6—10 кг/м2). Если огурцы высевают семенами, то в рядки при посеве также полезно вносить 5—10 г/м2 простого гранулированного суперфосфата.

Помидоры особенно сильно отзываются на применение фосфорных удобрении, которые значительно увеличивают урожайность, скоросделость и качество плодов. Под перекопку вносят 60—70 г/м2 нитроаммофоски (или смесь из аммиачной селитры, суперфосфата, хлористого калия), а в каждую лунку при посадке, нужно добавить 2—3 г гранулированного суперфосфата отдельно или в смеси с перегноем (200—300 г). Между удобрениями и корнями растений должна быть прослойка земли 1—3 см.

Подкармливать овощные культуры лучше всего одновременно с поливом. При этом общая концентрация удобрения но должна превышать 30—10 г на 10 л воды. В подкормках очень удобно использовать мочевину, хлористый калий, а также вытяжку из двойного суперфосфата.

Сроки подкормки растений можно установить по визуальным признакам, о которых мы уже рассказывали.

Лучший срок для азотных подкормок — начало интенсивного роста вегетативной массы растений. Для приготовления раствора берут 10—15 г аммиачной селитры или 10 г мочевины на 10 л воды.

В начале цветении помидоров (особепно первой кисти) и огурцов часто требуется фосфорная подкормка, которая повышает урожайность и скороспелость плодов. Для этого используют 0,5%-ную вытяжку из простого суперфосфата (1 кг настаивают в течение нескольких дней в 20 л воды).

Калийную подкормку целесообразно проводить в пачале образования корнеплодов, кочанов или плодов. Для этого 15—20 г калийной селитры или 10—15 г хлористого калия растворяют в 10 л воды и обрабатывают 2—4 м2. При необходимости подобную подкормку повторяют. Последний раз подкормить растения нужно за месяц до окончания вегетации.

Удобрение и качество урожая взаимосвязаны. Правильное использование удобрений повышает товарные качества продукции, скороспелость, способствует болсо высокому накоплению в овощах сухих веществ, витаминов, сахаров и питательных элементов.

Однако избыточное внесение удобрений, особенно азотных, может вызвать резкое ухудшение качества, сохраняемости н питательной ценности овощей. Кроме того, высокие дозы азота вызывают интенсивное нарастание вегетативной массы в ущерб продуктивной, снижается устойчивость растений к вредителям и болезням. При чрезмерпом увлечении азотными подкормками в кочанах, плодах и корнеплодах накапливается небелковый азот, снижается количество сахаров, резко повышается содержание нитратов, вредных для здоровья человека и особенно детей.

ЧЕРЕДОВАНИЕ И РАЗМЕЩЕНИЕ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

По мере освоения, окультуривания участка овощевод стремится к правильному, агротехнически грамотному чередованию сельскохозяйственных культур.

Чтобы избежать истощения почвы в отдельных элементах питания, распространения вредителей, болезней и сорняков, нужно установить такое чередование культур, при котором определенные виды овощей, картофеля и других культур ежегодно меняли бы свои места. Для этого участок разбивают на четыре-пять частей и намечают интенсивный плодосмен-севооборот, например: 1 — капуста; 2 — столовые корнеплоды; 3—огурцы, кабачки; 4 —лук, зеленные; 5 — помидоры, ранний картофель или 1 — огурцы; 2 — зеленные, горох; 3 — капуста; 4 — помидоры; 5 — столовые корнеплоды.

В таблице 2 даны другие варианты размещения культур н дозы удобрений в нолях интенсивных севооборотов.

Для каждой культуры при этом должны учитываться лучшие предшественники (табл. 3).

При наборе и размещении культур на участке предусматривают предварительные, повторные, уплотненные и смешанные посевы овощпых культур (табл. 4).

Таблица 2. Размещение культур и дозы удобрений (на 100 м2) в полях интенсивного плодосмена-севооборота

Размещение культур и дозы удобрений (на 100 м2) в полях интенсивного плодосмена-севооборота

Выбор и освоение участка под овощные культуры

Таблица 3. Предшественники овощных культур

Выбор и освоение участка под овощные культуры

Выбор и освоение участка под овощные культуры

Таблица 4. Примерная схема культурооборотов для отдельного поля (для центральных районов Нечерноземной зоны)

Выбор и освоение участка под овощные культуры

Выбор и освоение участка под овощные культуры

При уплотненных посевах одну культуру (позднюю капусту, огурцы, помидоры) уплотняют другой (цветной капустой, кулисной культурой бобов, картофеля, зеленными — редисом, укропом, луком на перо).

При смешанных посевах семена двух культур высевают совместно: морковь или петрушку с листовым салатом, огурцы с морковью, свеклой или цветной капустой и т. д.

При размещении культур отдельный, теплый, плодородный участок отводят под многолетние овощные культуры: щавель, ровень, многолетние луки, эстрагон и др. При этом необходимо предусматривать возможность весеннего укры- » тия этих плантаций синтетической пленкой для получения более раннего урожая.

Пантиелев Я.Х.

Поделиться