Возможный дефицит лимонной кислоты может повлиять на подорожание продуктов
Цены на напитки и продукты питания в России могут увеличиться на 10-15%.
Последний завод по производству лимонной кислоты в РФ закрылся в 2017 году. 70% мирового производства лимонной кислоты приходится на Китай, где повышаются цены на нее в связи с энергокризисом, недостатком контейнеров и увеличением срока поставок.
Паника на рынке заставила крупных игроков формировать запасы кислоты на 2-3 месяца вперед. Лимонная кислота стала одним из наиболее дефицитных и дорожающих товаров последних трех недель: за последнюю неделю рост стоимости по конкретным контрактам составил 10-15%, а за месяц он достиг 20-25%.
Продолжительные кризисные явления в отечественной индустрии напитков (длительный разрыв логистической цепочки и рост цен на сырье) могут привести к сокращению производства и росту цен, отмечают эксперты.
