Винодельня в фермерском хозяйстве как бизнес
Российское законодательство, как упоминалось выше, после принятия ФЗ №490 от 31.12.2014, предусматривает особые условия для ведения винодельческой деятельности фермерскими хозяйствами. В частности, размер лицензии на изготовление алкогольной продукции в отношении вин, игристых вин, шампанского, портвейна и иных продуктов виноградарской деятельности при условии производства таковой продукции из собственного сырья, для фермерских хозяйств составляет всего 65 тыс. рублей, при стоимости аналогичной лицензии для других субъектов предпринимательской деятельности в 800 тыс. рублей.
Соответственно, сейчас фермеры могут эффективно конкурировать с крупными винодельческими компаниями при условии соблюдения ограничения на объемы выпускаемой продукции. Так, законодательство предусматривает особый режим лицензирования только для винодельческих действий фермеров, пока таковые входят в объем 50 тыс. литров в год. Однако большинство частных виноделен имеют меньшие объемы производства.
Если учесть таковую государственную политику, а также экономию, получаемую за счет самостоятельного выращивания винограда, можно отметить, что винодельная деятельность в России как бизнес является крайне перспективной, особенно для крестьянско-фермерских хозяйств. С учетом растущей популярности крафтового вина и его повышенной стоимости за счет натурального происхождения и, как это бывает чаще всего, неординарного вкуса, данный бизнес делается еще более выгодным. Однако требования по части организации производственного процесса, соблюдения санитарных норм, наличия расчетно-кассового оборудования применяются и к фермерским хозяйствам. К тому же открытие собственной винодельни с нуля как бизнес в рамках фермерской деятельности не обязательно предполагает отказ от ведения иной деятельности в рамках крестьянского хозяйства.
Вышеозначенная лицензия не подразумевает предоставления фермерам права на розничную продажу вина собственного производства. Таким образом, фермеры могут лишь отдавать свою продукцию под реализацию другим продавцам, обладающим необходимой для продажи лицензией.
