В январе выросло производство молочной продукции
Молочная отрасль остается одной из наиболее поддерживаемых в агропромышленном комплексе России.
В пресс-службе Минсельхоза сообщили, что в январе производство питьевого молока составило 527 тыс. т, что на 4,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
В других категориях молочной продукции также отмечается положительная динамика. Производство кисломолочных продуктов увеличилось на 3,9% (до 229 тыс. т), сыров — на 0,9% (68,1 тыс. т), йогуртов — на 8,6% (67 тыс. т), творога — на 3,9% (40 тыс. т), сливок — на 3,3% (29 тыс. т), а мороженого — на 8,7% (28 тыс. т).
Увеличение объемов производства молочной продукции стало возможным благодаря ежегодному росту сырьевой базы. В минувшем году во всех категориях хозяйств было произведено 34,07 млн тонн сырого молока, что на 0,8% превышает показатели предыдущего года. В январе прирост товарного молока составил 4%, что позволило предприятиям наращивать выпуск готовой продукции.
В 2023 году объем господдержки молочной отрасли составил порядка 62 млрд рублей, а в 2024 году он увеличился до почти 81 млрд рублей.