В сингапуре начали выращивать искусственное мясо креветок
Крупные инвестиционные банки – в частности, Barclays – оценивают финансовую ёмкость рынка искусственного мяса почти в 150 миллиардов долларов.
Финансовые организации считают, что в 2029 году именно таким будет минимальный спрос на выращенный в лаборатории белок.
24 коммерческих компании ведут ударными темпами исследования по индустриальному выращиванию мясных волокон из стволовых клеток, взятых у живых животных.
В результате, вегетарианцы и просто люди, переживающие по поводу необходимости умерщвления мясных пород получат долгожданную возможность употреблять белковую пищу животного происхождения без задних мыслей по поводу этической стороны вопроса.
Сингапурский филиал филиппинской компании заявил о начале промышленного выпуска искусственного мяса креветок.
«Пока подобный деликатес будет стоить не менее 5000 долларов за килограмм», — рассказал Сандхия Шрирам, исполнительный директор Shiok Meats.
Получается, что популярное в Азии блюдо, в котором используются свинина и креветки будет стоить не менее 300 долларов за порцию. Однако топ-менеджер не отчаивается: он считает, что до конца года цена искусственных креветок упадёт до 50 долларов за килограмм, то есть производство подобной пищевой продукции станет коммерчески выгодным.
Как пишет Reuters, cингапурская компания Shiok Meats стала первой в мире, кому удалось успешно искусственно вырастить и наладить производство «выращенных в пробирке» креветок. Она собирается продавать их ресторанным заведениям всего мира, при этом установит заоблачную цену – $5000 за кило.
Впрочем, по словам гендиректора компании Сандхья Шрирам, таким дорогим данный продукт будет не долго. Уже к концу 2020 года планируется сократить эту сумму до $50 долларов. Это будет зависеть от того, как быстро компания подпишет контракт на поставку нужных питательных веществ. Кроме этого, он сообщил, что креветочный продукт должен быть одобрен регулятором тех стран, которые будут в нём заинтересованы.
В сингапурской компания рассказали, что выращивают чистое мясо из образцов клеток креветок. Их насыщают специальными питательными растворами и выдерживают некоторое время в тёплой среде, что стимулирует их размножение. Через месяц-полтора стволовые креветочные клетки превращаются в мясо. На данный момент килограмм лабораторно выращенных креветок стоит пять тысяч долларов.
Отмечается, что сегодня около двадцати компаний проводят тестирование выращенных искусственно рыбы и мяса. Производители спешат заполнить пока ещё свободный сегмент мирового рынка, который, по оценкам экспертов, через 10 лет составит более $140 млрд.
Не проще животину разводить??? А веганы пусть зелень едят…
Жителям Сингапура приятного аппетита!
Вот так потом появляються атипичные пневмонии и короновирусы