В секторе производителей молока не все просто

Ожидается, что рентабельность молочных ферм в скором времени снизится.

Причина таких прогнозов – уменьшении цен на сырое молоко и увеличении затрат на основные компоненты себестоимости (корма, оплата труда, энергоресурсы). Цены на сырое молоко пошли вниз еще в конце ноября 2017-го и падали всю первую половину 2018 года. По информации Союзмолоко, с января по август стоимость закупки снизилась с 24,8 руб./л до 21,4 руб./л. Лишь с августа этого года цена стала постепенно увеличиваться, и, по данным Минсельхоза, на 23 ноября составила в среднем 23,8 руб./л.

Что касается затрат, то, по словам представителя Союзмолоко, только за последний месяц индекс операционной себестоимости увеличился на 3,5%. Валютные колебания, подорожание корма и ГСМ – вот факторы, которые негативно влияют на доходность молочного бизнеса. Ожидается, что в следующем году эта тенденция продолжится. А значит, позитивная динамика предыдущей пары лет будет нивелирована.

Но есть и хорошие новости. Пока еще производство молока продолжает расти. По данным Минсельхоза, в январе-октябре валовой надой во всех хозяйствах составил 27,1 млн т и увеличился относительно уровня прошлого года на 1,2%, в том числе в сельхозорганизациях — на 3,6% до 13,6 млн т. Это произошло благодаря увеличению продуктивности молочного скота. За обозначенные месяцы надой на одну корову составил 5450 кг (+3,1% к аналогичному периоду 2017 года). По некоторым прогнозам к концу года производство молока может достигнуть примерно 31,4 млн т, в сельхозорганизациях — около 16 млн т.