​​В России растет вегетарианство. Но поневоле

Снижаются доходы – снижается потребление. В частности, согласно последнему опросу, почти половина опрошенных россиян вынуждена отказывать себе в мясе и рыбе.

Опрос показал, что 53% россиян значительно уменьшили употребление в пищу рыбы, а 47% были вынуждены отказаться от мяса. Еще 49% заявили, что ограничили себя в сладком и сырах.

Также стало известно, что россияне стали переходить на товары более низкого ценового сегмента. Теперь они выбирают более доступный хлеб (21%), более дешевые фрукты (35%), кофе и мясо (37%). Наибольшее количество россиян — 43% из опрошенных — перешли на более доступный по ценам сыр вместо привычного. Эксперты отметили, что средний чек на продукты питания в стране составляет 1057 руб.

Отсюда возникает невольно вопрос, для кого тогда так старается правительство с продовольственным импортозамещением, если население старается теперь есть меньше, чтобы больше экономить?

К этому добавлю, что на конец октября в России резко выросли оптовые цены на куриное мясо. Рост составил 10–12%. Полгода назад 1 кг куриного мяса можно было купить за 122 руб., а в сентябре стоимость повысилась до 140 руб. Средние потребительские цены на мясо птицы, по данным Росстата, на 15 октября составили 142,13 руб. за 1 кг (рост на 10,4% в годовом выражении, на 12,7% с начала года). Правда, это нельзя сказать про другие виды мяса. Например, с сентября оптовые цены на свинину упали на 20–25%.

Что касается продуктов растениеводства, то цена на сахар тоже стала расти. Например, если в конце августа в Краснодарском крае оптовые цены на сахар были ниже 26 руб. за 1 кг, то к середине сентября они поднялись до 37 руб. за 1 кг. По информации Минсельхоза, оптовая цена на сахар в Южном федеральном округе к 10 октября составляла 35,97 руб. за 1 кг (с НДС), что на 50% выше аналогичного периода 2017 года.

Что касается хлебобулочных изделий, то, как я уже писал, отраслевые союзы хлебопроизводителей тоже предупреждают о повышении цен на свою продукцию.