В Республике Адыгея растет производство молочной продукции

По итогам 10 месяцев 2018 года предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности Республики Адыгея произведено 25,6 тыс. тонн цельномолочной продукции (+14,2% к 2017 году), 36,1 тыс. тонн растительного масла (+4,2%), 152,3 млн условных банок консервов (+17,2%).

Также выработано 11,1 тыс. тонн сыров и сырных продуктов, что на 4,8% больше чем произведено за аналогичный период 2017 года.

Право на производство сыра под названием «Сыр Адыгейский» закреплено только за предприятиями, расположенными на территории Республики Адыгея. В связи с этим планируется наращивать объемы молока, необходимого для производства сыра.
В рамках проектной деятельности реализуется проект по увеличению производства и переработки молока, который предполагает увеличение к 2023 году производства молока на 15 тыс. тонн по сравнению с 2017 годом.

Для защиты прав и законных интересов заводов-производителей, обладающих исключительным правом на использование наименования «Сыр Адыгейский», в 2017 году создана общественная организация «Союз производителей адыгейского сыра». Одной из основных задач данной организации является недопущение искажения качества и заявленных особых свойств производимой продукции.