В Калининградской области сокращается производство сыра четвертый год подряд
По данным Калининградстата, в 2017 году было изготовлено 8,3 тысячи тонн сыра, а за 11 месяцев 2021 года — только 3,7 тысяч тонн.
Количество производителей этого продукта с 2014 года практически не менялось. При этом объемы производства сыра сокращаются четвертый год подряд — с 2018 года.
Минимальный объем сыра произвели в регионе в 2000 году — 1,2 тысячи тонн, максимальный — в 2017 году.
В январе прошлого года килограмм сыра обходился калининградцам в 556,61 рублей, а к декабрю его стоимость выросла уже до 583,85 рублей.
По итогам 2021 года обеспеченность региона в сырах составила в среднем 75%.
