Суббота, 25 января, 2020

В каких продуктах, которые вы все покупаете в магазинах содержатся насекомые

Новости

​Личные подсобные хозяйства обложат налогом

Как отмечается в пояснительной записке документу, в России существует многочисленная группа личных подсобных хозяйств, ведущих предпринимательскую деятельность. Однако они...

В Самарской области зафиксирован второй случай африканской чумы свиней

Так, 20 января 2020 года при лабораторном исследовании методом полимеразной цепной реакции (ПЦР) патматериала от павшего кабана, обнаруженного в...

​В 2020 году специалисты Россельхозцентра прогнозируют нашествие мышей

Эксперты уточнили, что большой ущерб может быть нанесён сельхозтехнике: мыши способны портить сидения, перегрызать электропроводку или другие элементы. Грызунов...

​Восемь новых ферм откроют в Коми в 2020 году

Там отмечают, что в 2020 году на грантовую поддержку фермеров было заложено в два раза больше средств, чем в...

​Из порта Крыма в Сирию отправят 250 тыс. тонн зерна

Также из порта Крыма в Сирию начнут поставлять стройматериалы, строительное оборудование, электротехнические инструменты, металлоизделия, удобрения, химию и другие товары. В...

Специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» Галина Ахметова рассказала в каких продуктах содержатся частички насекомых и безопасно ли их есть. Речь пойдет не о деликатесах или специфических азиатских сладостях, а о самых обычных продуктах из супермаркета.

Вот кое что для меня было большой новостью!

В 100 граммах макарон может содержаться до 100 фрагментов насекомых, а для кофе аналогичный норматив допускает до 10% зерен с общим количеством следов поражения насекомыми или плесенью. Какао-бобы могут содержать до 4% зерен с насекомыми или плесенью. Это касается почти всех продуктов, даже замороженных овощей или свежих фруктов, — рассказала Ахметова.

Приятного аппетита!

Также насекомые могут содержаться и в других продуктах:

  • Изюм и прочие сухофрукты часто содержат в себе яйца или взрослых особей плодовых мух. Несмотря на это содержание, такие продукты безопасны для употребления.
  • Грибы — хранилище для микроскопических личинок и клещей. Конечно, при термической обработке все погибает, но если посчитать «чистое» количество организмов, то вы ужаснетесь.
  • Брокколи — излюбленное лакомство тли. На 100 граммов замороженного продукта приходится около 60 особей этих безобидных насекомых. Если вы не грызете замороженные овощи, то беспокоиться вам не о чем.
  • Практически все консервы содержат в себе небольшие частички личинок.
  • Про свежие фрукты и овощи даже не стоит говорить.

Жучки-паучки

Можно ли есть такие продукты?

Минимальная примесь насекомых в продуктах — это норма. При современных способах проверки и очистки продуктов питания от камней, мелкого мусора, жухлых, недоразвитых, плесневелых плодов практически полностью исключается попадание в них насекомых.

Как правило, СМИ намеренно преувеличивают проценты содержания насекомых в продуктах для красноречивых заголовков. Если вы покупаете продукты в проверенных супермаркетах или фермерских магазинах, то можете быть спокойны, что в них если и есть частички насекомых, то их количество безопасно для употребления.

«Шоколапки»

Вот уже несколько лет по Сети ходит статья, в которой рассказывается, что в 100 граммах шоколада содержится примерно 7 граммов тараканов. Ученые выяснили это случайно, когда проводили химический анализ шоколада.

Оказалось, что в шоколаде содержится хитин, который в большом количестве встречается только в наружном покрове тараканов. При проверке плантаций какао-бобов выяснилось, что там любят поселяться тараканы, которые нередко попадают в контейнеры вместе с бобами.

Конечно, бобы тщательно проверяются на производствах, и эксперты большое предпочтение отдают зернам с меньшим содержанием хитина, но это все равно не исключает того, что частички тараканов в итоге попадают в готовый продукт, например в шоколад.

Хитин и его производные, получаемые из панциря ракообразных, широко используются в пищевой промышленности для обогащения продуктов полезными пищевыми волокнами. При этом большое количество насекомых не выявлялось в перерабатываемом сырье. На кондитерской фабрике, не исключено, может быть антисанитария, и в какао-полуфабрикат могут попасть вредные насекомые. Но понятно, что это не масштабная ситуация,
— рассказа Ахметова.

Напомним, что хитин — это полисахарид, входящий в состав наружных покровов тела всех насекомых и других членистоногих. Сам по себе он считается ценной добавкой к пищевым продуктам.

Так что информация про 7 граммов тараканов на 100 граммов шоколада — выдумки. Напомним, что средний вес таракана составляет примерно 0,2 грамма.

Содержание насекомых и следы поражения насекомыми — это понятия, которые выделяются отдельно в стандартах. Живых насекомых в какао-бобах вообще не должно быть, согласно стандартам ISO. А вот до 4% зерен могут иметь следы повреждения насекомыми или поражены плесенью, по стандартам FDA,
— пояснила Галина Ахметова.

Читаемое

Корневые гнили озимой пшеницы: мифы или реальность?

На это весело смотреть, если и правда всё не переходит мыслимые границы. И эго моё не страдает, и я...

​Восемь новых ферм откроют в Коми в 2020 году

Там отмечают, что в 2020 году на грантовую поддержку фермеров было заложено в два раза больше средств, чем в прошлом году. С учетом федеральных...

Ученые узнали об умении коров говорить друг с другом

Специалисты из Австралии и Франции записывали 13 коров голштино-фризской породы издавали в различных стрессовых и обычных ситуациях: в предвкушении корма, в случае, когда их...

Зима – не зима: что происходит с озимыми без снега?

Давайте рассмотрим три основных определения, которыми часто оперируют в таких случаях, и поймём, что для нас самое важное: зимостойкость, морозостойкость или возобновление весенней вегетации? Зимостойкость – способность...

​В 2020 году специалисты Россельхозцентра прогнозируют нашествие мышей

Эксперты уточнили, что большой ущерб может быть нанесён сельхозтехнике: мыши способны портить сидения, перегрызать электропроводку или другие элементы. Грызунов привлекают остатки неубранного зерна, а...

Вам может быть интересно