Уровень фальсификации продукции на молочном рынке РФ в 2017 г. превысил 19%

Уровень фальсификации продукции на молочном рынке РФ в 2017 году составил 19,4%, следует из материалов Россельхознадзора.

Фальсифицированной служба называет продукцию, которая не соответствовала качественному составу, заявленному производителями.

В 2017 году Россельхознадзор исследовал пробы от 12 878 партий молока и молочной продукции. Из них 2 493 партии (19,4%) не соответствовали заявленному составу. Причём доля фальсификата в продукции российского производства составила 23,1% (2 317 партий из 10 034), в продукции других стран ЕАЭС — 6,2% (156 партий из 2 525), в продукции третьих стран — 5,86% (18 партий из 307). Производителей 12 проверенных партий не удалось идентифицировать.

Больше всего продукции, не соответствующей составу, заявленному производителем, было выявлено на молочном рынке Крыма — 96 из 208 исследованных партий (46,15%). В Ярославской области этот показатель составил 42,1% (102 партии из 242), в Тверской — 40,7% (235 из 577), в Саратовской области и Краснодарском крае — по 31,5% (52 из 165 и 95 из 303 соответственно).

Россельхознадзор также составил «рейтинг» регионов, где больше всего производится фальсифицированной продукции. Лидером является Московская область, где доля фальсифицированных партий от числа проверенных составила 52,5% (457 партий из 870). В Самарской области этот показатель составил 40,9% (147 из 359), в Брянской — 39,4% (100 из 254), в Москве — 39,3% (107 из 272). В этом же перечне — Кабардино-Балкария, Ставропольский и Алтайский края, Курская, Ивановская и Ульяновская области.

Как уточняет Россельхознадзор, основными причинами отнесения продукции к фальсификату стало наличие консервантов, не заявленных производителем, или их превышение, несоответствие массовой доли жира, белка, наличие не заявленных растительных компонентов, несоответствие жирно-кислотного состава продукции.