Уход за цесаркой

При этом и выглядят цесарки красивее домашних кур, не зря их назвали царскими птицами, или – цесарками.

Почему выгодно?

Почему выгодно содержание цесарок? Живой вес взрослой цесарки достигает 1,8-2 кг у самок, и около 1,5 кг у самцов. В отличие от другой домашней птицы, самка цесарок крупнее, чем самцы. Суточные птенцы весят 27-28 грамм, в трехмесячные – около 1,3 кг – это говорит о том, что цесарки быстро растут, а значит, затраты на их содержание будут меньше.

В зависимости от кормов и условий содержания цесарки начинают нести яйца в возрасте 6-8 месяцев, за сезон, который длится с апреля по сентябрь, они дают от 60 до 120 яиц.

Яйца у них грушевидной формы, скорлупа светлая, но с многочисленными темными точками и крапинками. Вес одного яйца 40-50 грамм, по размерам они находятся между перепелиными и куриными яйцами.

Чем полезны яйца цесарок? Они низкокалорийные и гипоаллергенные, в них много белка и железа, но мало жиров и холестерина. Скорлупа очень плотная, поэтому они долго хранятся без холодильника, их легче перевозить.

В скорлупе цесариных яиц много минералов: железа, фосфора, калия, кальция. А так же витаминов – В, D, Е, РР. В размолотом виде ее можно употреблять для пополнения полезных веществ в организме, для усиления роста волос и улучшения состояния кожи.

Мясо цесарок содержит большое количество незаменимых аминокислот, поэтому его считают диетическим. По вкусу оно напоминает мясо фазанов или куропаток. Внешне тушки цесарок темнее, чем у кур, потому что у них тонкая кожа, через которую просвечивают мышцы. При нагревании и кожа и мясо белеют.

Какую породу выбрать?

Для разведения и содержания в домашних условиях лучше выбрать наиболее продуктивную породу цесарок, которые хорошо акклиматизированы в данной местности. Хотя эта птица неприхотлива, и легко переносит даже морозные российские зимы.

В основном, в России в домашних условиях и фермерских хозяйствах выращивают три породы цесарок: загорских белогрудых, серых крапчатых и сибирских белых.

С чего начинаем?

Прежде чем купить цесарок для разведения, необходимо подготовить для них место – построить небольшой сарай с площадкой для выгула. Если вы намерены вырастить цесарят до убойного веса, а затем вывести все поголовье, на летний период достаточно будет огородить площадку и сделать навес от дождя и солнца. Молодняк, приобретенный весной, подрастет на свежих летних кормах, и осенью можно будет получить качественное мясо.

Если в планах полный цикл разведения цесарок, для зимнего содержания понадобится теплое строение с вольером или площадкой для выгула. В таком случае для племенного разведения можно приобрести небольшое семейство птиц, состоящее из 5-6 самок и одного самца, или выбрать особей из молодняка, выросшего в первый год.

По словам птицеводов, цесарки любят гулять по двору или по вольеру, даже зимние морозы их не останавливают. В небольших населенных пунктах или на даче цесарок можно выпускать и за двор, они с удовольствием будут пастись, собирая насекомых и семена растений, так уход за ними станет еще легче. Если выпустить цесарок на огород, они не станут портить грядки, а будут собирать и поедать колорадских жуков, и таким образом, помогать хозяевам.

Цесарки в состоянии перелететь через невысокий забор, поэтому высота загородки должна быть не меньше 2 метров. Чтобы отучить птицу летать, крылья ей подрезают еще в раннем возрасте.

Вечером цесарки вернутся домой – они понимают свое место, голос хозяина и откликаются на него. В вечернее время их кормят комбикормами, что закрепляет привычку возвращаться домой.

В домашних условиях нередко практикуют содержание цесарок в клетках, на сетчатых полах, что облегчает уход за птицей, и позволяет сэкономить место. По отзывам хозяйственников, в клетках цесарки быстрее набирают вес, и лучше несут яйца. Цесарка, гуляющая на воле, дает по 70-110 яиц в год, а в клетке – 120-150 яиц. Как правило, период яйценоскости у них продолжается всего 5-6 месяцев, но для его продления у птицы искусственно вызывают линьку. Цесарки несут яйца всего два года, после чего их отправляют на убой.

Помещение для зимнего содержания цесарок должно быть теплым, а главное — без сквозняков. Цесарки могут заболеть даже при температуре в 15 градусов, если в сарае гуляют сквозняки.

В помещении им нужно больше места, чем курам – на две особи выделяют 1 квадратный метр площади, вольер для выгула должен быть более просторным. Так, же как и куры, цесарки с помощью золы избавляются от насекомых, поэтому кроме кормушек и поилок в вольере или в сарае должны быть емкости с золой.

Зимой цесарок можно выращивать на глубокой несменяемой подстилке – эта технология становится все популярнее в сельском хозяйстве. При таком методе содержания птица всегда будет находиться в отличных условиях.

Выбираем птицу и яйца

Для разведения в домашних условиях нужно купить 20-25 цесарят, чтобы было из чего выбрать для формирования родительского стада, когда они подрастут. Самочек должно быть больше, чем самцов, пол птенцов можно определить по таким особенностям: у самцов бугорок над клювом крупнее, чем у самок, он ярче по цвету и смотрит вверх, тогда как у самочек его почти не видно.

Обычно цесарят выводят с таким расчетом, чтобы продавать их можно было весной или летом – с апреля по июль, когда приходит тепло, и появляется свежая зелень.

Осенью, подросшую птицу осматривают и отбирают наиболее крупных и активных из них. В семье должен быть 1 самец и несколько самок, их и оставляют для разведения. Птицу хорошо кормят и позволяют больше находиться на выгуле, лишь в таком случае яйца будут оплодотворенными.

Физиология цесарок имеет свои особенности – если самец достаточно активный, и часто спаривается, самки будут нести оплодотворенные яйца еще в течение 20 дней после удаления самца из стада.

Яйца собирают как можно чаще – по нескольку раз в день, а затем, отобранные для инкубации, хранят в помещении с температурой в 4-12 градусов, при влажности воздуха около 80%, не больше 2-2,5 месяцев.

Для закладки в инкубатор отбирают крупные яйца правильной формы, с крепкой скорлупой. Форма яиц должна быть типичной — грушевидной, без всяких отклонений. В яйцах неправильной формы зародыш будет принимать неправильное положение, и это скажется на его развитии и выходе из яйца.

Скорлупа яиц должна быть гладкой, без наростов, с воздушной камерой в тупом конце, которая хорошо видна при осматривании овоскопом. Для выведения птенцов не пригодны яйца, в которых желток и белок смешаны, или видны кровяные пятна.

Оплодотворенность яиц зависит от здоровья родителей, активности самца, как правило, нормальной считается оплодотворенность в 80-90%.

Если в стаде есть цесарки с хорошо развитым инстинктом высиживания, для выведения цесарят лучше использовать их, чем инкубатор. Гнездо для высиживания ставят в укромное место, помещают рядом емкости с водой, кормом и золой – все потребности цесарок имеются и у наседки, об этом нужно помнить, и создать для нее хорошие условия. В ответ на заботливый уход, цесарка приведет целый выводок птенцов, и сама будет заботиться о них первые 2-3 недели.

Если цесарки не желают садиться на яйца, для этих целей в домашних условиях можно привлечь кур или индеек. Под цесарку кладут 13-15 яиц, под курицу можно подложить 17-19 цесариных яиц, под индейку – 19-21.

Забота о цесарятах

Как правило, цесарки высиживают яйца всего один раз в год, инкубация длится 26-28 дней. Процесс проклевывания происходит почти одновременно у всех яиц. Цыплята обсыхают под наседкой и остаются с ней. Иногда к наседке подсаживают птенцов, выведенных в инкубаторе – она будет заботиться и о них. Уход за молодняком в таком случае почти полностью берет на себя наседка – она учит их находить пищу и есть, греет под крыльями в холодное время, защищает от нападок взрослой птицы и от кошек.

Кормят цесарят так же, как и цыплят, для них подходят те же стартовые корма. В домашних условиях их кормят комбикормами и зеленью, зелень в их меню должна занимать место в пределах 50% суточного рациона.