Ученые предлагают маркировать овощи и фрукты специальными бактериями
Американские биологи разработали специальные штаммы генно-инженерных микроорганизмов для маркировки овощей и фруктов. Уникальные штрих-коды ДНК помогут отследить передвижение урожая. Расшифровать такие штрих-коды можно в течение короткого времени, а микроорганизмы наделены способностью сохраняться на продуктах даже во время приготовления.
Маркировка будет содержать полную информацию о происхождении продуктов и их качестве. Современная технология позволит отслеживать путь товаров от фермы к столу и избежать проблем от некачественных изделий.
