Уборка и хранение тыквы

Осень – это время сбора урожая поэтому владельцам приусадебных участков в этот период, работы значительно прибавляется. Многие выращивают у себя тыкву, так как она неприхотлива, не требует особого ухода в период роста, и очень полезна в хозяйстве. Этот гигантский овощ принадлежит к бахчевым культурам, является отличным кормом для животных. Помимо этого, есть и столовые сорта, которые используются в кулинарии, декоративные – для украшения сада и двора. Блюда из тыквы чрезвычайно полезны, обогащают организм витаминами и минералами.

Употребляя тыкву в еду, можно уберечь себя от простудных заболеваний, очистить организм от шлаков, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы. Из семечек некоторых сортов тыквы делают растительное масло, а употребление сырых тыквенных семян поможет избавить организм от гельминтозов не прибегая к помощи медикаментозных препаратов. Поэтому, сделать запасы этого полезного овоща на зиму всё-таки стоит.

Различают несколько видов тыквы:

  • мускатные;
  • крупноплодные;
  • твердокорые.

Мускатная тыква, она же мосхата, отличается самым нежным вкусом, ярким ароматом и повышенным содержанием сахаров, благодаря чему блюда из нее получаются наиболее вкусными. Относится к теплолюбивым позднеспелым сортам. Отлично хранится в течение всей зимы. В связи с длительным вегетативным периодом сажать мускатную тыкву следует рассадой.

Крупноплодная тыква наиболее морозоустойчивая из всех. Нетребовательна к качеству почвы, способна давать хорошие урожаи без удобрения. Среди этого вида существует масса сортов от раннеспелых до позднеспелых.

Твердокорые сорта тыквы наиболее раннеспелые. Плоды отличаются меньшей массой, чем крупноплодная тыква. За счет толстой кожуры выход мякоти меньше. Из всех видов наименее пригодна для длительного хранения, однако раннее созревание данного вида оправдывает его посев.

В качестве преимуществ тыквы можно назвать богатое содержание в мякоти калия и магния, витаминов С и группы В, а содержание каротина (провитамина А) в тыкве превышает его наличие в моркови в 2-3 раза.

Особенности уборки урожая тыквы и подготовка к хранению

Обычно тыква хорошо растет на всех видах грунтах, и может сохранять свои стебель и листья зелеными до самых холодов. Если на участке выращивается много видов овощей, целесообразно будет убирать тыкву в последнюю очередь, когда она уже достигла полной спелости. И это всё потому, что она обладает длинным, мощным и колючим стеблем. Убирая урожай в то время, когда стебель еще не высох, а остается зеленым, можно получить множество мелких, но болезненных царапин. Поэтому, в зависимости от сорта и срока созревания, тыкву можно убирать с начала сентября и за пару недель до наступления первых заморозков. Уборка должна проводится в сухие дни. Но важно не допустить обмерзания этого овоща, ведь так он становится мягким, теряет свои вкусовые качества, полезные вещества, да и быстро сгнивает после этого. Употреблять такой плод в пищу опасно для здоровья.

Для зимнего хранения наиболее подходят среднеспелые и позднеспелые сорта. Это:

  • Янина;
  • Гилея;
  • Полянин;
  • Арабатская;
  • Херсонская;
  • Голосеменная;
  • Дачная и другие.

Для того чтобы весь урожай тыквы сохранился как можно дольше, нужно знать два важных нюанса.

Во-первых – срывая тыкву, нужно оставлять плодоножку. Без нее плод останется пригодным для употребления в пищу совсем непродолжительное время. Перемещать овощ, держа его за плодоножку, тоже не рекомендуется, какой бы крепкой она не казалась.

Во-вторых – несмотря на то, что некоторые экземпляры достигают гигантских размеров, и поднять их в одиночку очень трудно, во время перемещения в место для хранения нужно использовать тачку, но никак не катить, пинать или отбрасывать тыкву. Большие плоды легко трескаются, а это прямой путь к скорому загниванию.

Где и как можно хранить тыкву

При большой массе урожая, для хранения тыквы просто необходимо выделить отдельное помещение. Это может быть чердак, сарай или подвальное помещение. Тыква без проблем так же может храниться в обычной квартире или на балконе. Данный овощ не любит влажность больше 75%. Более лежкие — твердокожие сорта, такие плоды можно хранить даже в доме под кроватью. Есть несколько особенностей хранения тыквы.

  • Нельзя сбрасывать овощи в кучу. Их нужно аккуратно расставить рядами, плодоножками вверх, чтобы они не касались друг друга. Промежутки пересыпать сеном или соломой.
  • Хранить тыкву на холодном цементном или земляном полу – нонсенс. Для этой цели идеально подходят стеллажи, или обычные доски, которые укладывают на пол. Не забываем под тыкву подложить солому.
  • При небольшом количестве урожая каждую тыковку можно завернуть в газету.
  • Тыква любит темные помещения и температуру не выше +10˚С. При заморозках запасы укрывают соломой или старыми одеялами, чтобы овощи не перемерзли.
  • Нельзя хранить невредимые плоды рядом с треснувшими, или порезанными.
  • Тыква может успешно храниться с другими видами овощей. Главное при этом – соблюдать небольшую дистанцию.
  • Перед подготовкой места для хранения необходимо проверить помещение, нет ли в нем грызунов. Мыши очень любят полакомиться тыквой.
  • Тыкву также можно хранить в измельченном виде, в морозилке. Но после размораживания необходимо как можно быстрее найти ей применение.

Пожалуй, это все рекомендации по уборке и хранению тыквы. Этот овощ хоть и неприхотливый в период выращивания и хранения, но при нарушениях простой технологии урожай можно потерять довольно быстро.

0