Технологии бережливого производства внедряют пищевые предприятия Краснодарского края
Свыше 50 предприятий пищевой промышленности Кубани участвуют в профильном нацпроекте и оптимизируют производственные процессы за счет бережливых технологий.
На примере предприятия по выпуску специй, приправ и пряностей, а также сухих пищевых концентратов и продуктов быстрого приготовления авторы проекта показали эффективность внедряемой идеи.
Элементы бережливого производства позволили выявить проблемы на пилотном участке и разработать план по их устранению. Так, были обнаружены лишние действия кладовщика при сборке заказа, длительная транспортировка сырья и смесей, что заметно влияет на невыполнение плана.
Министр экономики региона Алексей Юртаев отметил, что такой комплексный подход становится важным фактором успешного развития бизнеса, открывает новые горизонты для дальнейшего роста компаний и укрепления их экономических показателей.
