Воскресенье, 29 марта, 2020

Тайна сухой и мокрой печатки мёда у разных пород пчёл

Различные породы пчёл по разному запечатывают мёд. С воздушной прослойкой называют белой или сухой печаткой. Печатка мёда без воздушной прослойки (вплотную) называют мокрой или тёмной печаткой.

АГРОНОВОСТИ

Сколько CO2 может удержать в себе почва: вред сельского хозяйства

Новая статья в журнале Nature Sustainability посвящена анализу потенциала поглощения углерода в почвах. Ученые обнаружили, что при правильной заботе почва может удержать до четверти...

Инвестиции в запуск новой линии на заводе «Сибирское молоко» превысили 2,8 млн. долларов

На новой линии производственной мощностью 8 000 упаковок в час будут производить сок «Фруктовый сад» объемом 1 л. Сок...

Названы регионы-лидеры по производству молока в январе-феврале

По данным организации, в сельскохозяйственных организациях страны в январе-феврале 2020 года по сравнению с аналогичным прошлогодним периодом производство молока...

FAO: перебои в поставках продовольствия в мире начнутся с апреля

«На текущий момент нарушения минимальны, так как поставки продовольствия достаточны и рынки пока остаются устойчивыми. Запасы зерновых в мире...

Для фермеров стоимость электроэнергии может быть снижена в три раза

Минсельхоз направил в Минэнерго свои предложения по снижению стоимости электроэнергии для сельхозтоваропроизводителей, чей годовой доход не превышает 120 млн...

С вашего позволения публикую свои исследования — причин тёмной и белой печатки мёда.

В 2016-2018 годах я проводил в своём регионе эксперимент (породное районирование). Чтобы выбрать наиболее выгодный вариант для отбора и дальнейшей селекции, создания наиболее устойчивой популяции пчёл к жаркому и засушливому климату. И заодно сравнить со своей селекцией — «Gench».

Экпериментировал с бакфастом, карпаткой, краинкой и кавказянкой и сравнивал с местной. Было задействовано всего около 1000-пчелосемей разных пород, расположенные на 20 стационарных и кочевых точках. Общий ареал лёта пчёл в исследованиях составил 700 квадратных километров.

Я сравнивал и медосбор разных пород, расположенные в одном и том же месте, на единственном взятке, когда на удивление печатка мёда у них была разная.

Значит печатка не зависила от состава мёда, всецело была взаимосвязана с каким-то другим приобретённым в ходе эволюции «геномом» пчелы!

Следовательно каждая из пород развивались в своей исключительной природно-климатической среде, и приобрела этот механизм, который сформировал отличающийся ГЕН.

Теперь за помощью обратимся к механизму естественного отбора Чарльза Дарвина.

Все живые организмы вне зависимости от вида в результате приспособления к своим условиям приобретают «адаптоген», кторый даёт им оптимально адаптироваться и выживать в своих условиях.

Но какие факторы естественного ареала обитания могут явно отличаться у разных пород?

1) температура воздуха?

2) влажность воздуха?

3) концентрация в воздухе кислорода и углекислого газа?

4) уровень солнечной радиации и солнечной активности?

5) электромагнитный фон Земли или другие аномалии?

6) продолжительность активного сезона, и зимовки?

7) различие медоносов?

8) атмосферное давление?

9) осадки, ветры, туман?

Или другое?

Анализируя все эти пункты, пришёл к выводу, что для печатки мёда в улье имеет значение только влажность воздуха! Температуру в улье, как мы знаем, пчелы в состоянии регулировать, а вот с влажностью дела обстоят по другому. 

Низкую влажность воздуха пчелы могут поднять, но а высокую? Высокую влажность воздуха пчелы ещё не в состоянии понижать!

Как известно, тёмной печаткой выделяются горные породы (кавказская, краинская и др.), а также «прибрежные породы» — североафриканские, (ареал существования морское побережье), где уровень влажности воздуха всегда высок. Поэтому пчелы из влажного ареала приучились заготавливать мёд исключительно в зобике.

То есть нектар превращается в мёд у этих пород в большинстве своём — только в зобике! Потому что, вентилировать, сушить, выпаривать влагу из нектара при высокой влажности воздуха бесполезно. Поэтому пчелы многократно перерабатывают нектар, передают между собой, сразу ложат мёд, быстро и поспешно печатают. И всё это без воздушной прослойки, так как относительная влажность воздуха для прослойки и дозревания мёда в сотах довольно высока! Можно предположить, что пчелы этих пород научились даже выкачивать лишний воздух из свежезапечатанных сот. Не потому ли, пчелы из влажных регионов ложат нектар сперва в расплодную часть? То есть, тем самым задействовав и молодых пчел-кормилиц, ухаживающих за расплодом. Так сборщицы обращаются за помощью к молодым пчелам для «допережжовывания» нектара. А это означает, что пчелам-заготовщикам требовалось много ртов-зобиков. Например породы пчел, ареал которых расположен в горной местности, а также около морских прибрежных «анклавах» или островах, привыкли работать в моросящий дождь, туман, и в пасмурную погоду, то есть в сильно влажную погоду. 

«Горные породы пчел» строят гнёзда в основном в горных расщелинах, маленьких каменистых пещерках где вентиляция прохладным воздухом, так и из-за холодных каменных стенок «улья», может также вредно отразиться на жизнедеятельности пчёл. Не удивительно что эти породы реже прибегают к вентиляции, и отводу лишней влаги воздухом.  Известно что, естественный ареал обитания серых горных кавказских, находится на высоте 1500-2000 метров над уровнем моря, где происходит облакообразование и естественно влажность воздуха там — максимально насыщенная.

Вот откуда сформировался признак мокрой печатки!

А породы пчёл из засушливых регионов готовят мёд в большинстве своём высушивая и активно используют «сухие воздушные потоки» и  вентилируют.

Моя отселекционированная термоустойчивая порода «Gench», как и многие «равнинные породы»  приспособлены к засушливому климату. При обильном взятке по мере созревания нектара пчелы постепенно ссуживают ячейку и запечатывают, оставляя сухую воздушную прослойку, для дальнейшего дозревания мёда уже в запечатанных сотах.

Из книги «Технология первичной обработки продукции животноводства», авторы С.В.Семенченко и др.: «Равновесное состояние для жидкостного мёда влажностью 17,4% достигается при относительной влажности воздуха 58%. Хранение мёда при относительной влажности воздуха выше 66% приводит к превышению допустимых норм содержания в нём влаги. Если влажность воздуха менее 58%, то происходит испарение влаги с поверхности мёда.»

В исследованиях: 

Другие исследования подтверждают что на обильных равнинных взятках кавказская и краинская (по Руттнеру) слабее других пород. И это естественно, они не успевают доводить нектар до нужной консистенции своим привычным методом (методом сгущения нектара во рту).

Этот механизм сформированный в ходе эволюции даёт логическое объяснение многим перечисленным ниже вопросам:

1. Почему диастазное число и количество ферментов мёда откаченного на одной и той же пасеке, от одной и той же породы пчёл, и от одного медоноса может меняться каждый год?

— При неблагоприятных погодных условиях, сильной влажности воздуха пчёлы применяют этот механизм, вместо высушивания, то есть больше выдерживают нектар в зобике для созревания. И именно поэтому мёд больше насыщается ферментами!

2. Почему пчелы горных пород ложат мёд сначало в расплодную часть гнезда (сот), а потом в магазинну?

— Потому что старые пчелы задействовали молодых, которые ухаживали за расплодом. Ведь при обильном взятке семье нужно задействовать максимальное количество зобиков пчёл, чтобы успевать за обильным приносом нектара.  Поэтому при сильном взятке старые пчелы этих пород не успевают.

3. Почему печатка горных и приморских ( тропических) пчёл из сильно влажных регионов тёмная (мокрая)?

— Они полностью заготавливают мёд в зобике и быстро запечатывают без доступа влажного воздуха (то есть вплотную), тем самым защищая свои неприкосновенные запасы от окисления, для длительного хранения!

4. Почему серые горные кавказские отличаются исключительным миролюбием в сравнении с остальными породами?

— Возможно дело в постоянном «наполненном» зобике. Все знают, что после обработки дымом, все другие, (да и любые породы медоносных пчел), также быстро наполняют свои зобики мёдом и становятся очень даже миролюбчивыми☺!

5. Почему серые горные кавказские пчелы могут собирать нектар с более низким содержанием сахара?

— Опять же, они привыкли сгущать сильно-водянистый нектар во рту. В процессе эволюции (в постоянную «непогоду»), нектар разведённый с примесями росы или капельками моросящих дождей был единственно возможным пропитанием для этих пчёл.

Я потомственный пчеловод из солнечного Туркменистана, Якубов Фахреддин, частное пчелохозяйство «GENÇ»(Жемчужина) www.gench-honey.com

Спасибо! 

7 КОММЕНТАРИИ

  1. 6. Почему у серых горных кавказских пчёл очень ограниченная плодовитость маток?

    Потому что в своём естественном ареале обитания (влажном) успевают собрать для зимовки скудные запасы, и возможно из-за вышеописанного признака. (В период массового цветения основных горных нектароносов навык «дозревания нектара только в зобике» — явный недостаток).

    • 7. В мёде кавказских пчел много пыльцевых зерен с множества растений. Почему кавказские пчелы не особо фильтруют пыльцевые зерна в нектаре?
      — Чтобы сгустить сильно разжиженный нектар!

  2. 8. Почему жёлтые долинные кавказские пчелы (обладающие тоже темной печаткой) при сильной жаре (выше 40 °С) выпячиваются в наружу и висят в обездвиженном состоянии, пока не нормализуется «климат»? Ответ — только из-за жары не верный! Потому что мои отселекционированные «Gench» при такой жаре сильно вентилируют!
    Правильный ответ: желтые кавказские пчелы в своём ареале обитания (между двух морей Черного и Каспийского в горно-равнинной местности, где влажность воздуха обычно высокая), вентиляция горячим и при этом влажным воздухом усугубляет положение (в отличие от нашего сухого жаркого климата Каракумов, когда мои пчелы вентилируя и искусственно увлажняя соты, понижают внутриульевую температуру!)

  3. 9. Почему серые горные кавказские пчелы обладают способностью посещать за один вылет большое количество растений различных видов (высокая флоромиграция) по сравнению с другими породами.
    — Не потому что они (т. е. эволюционировали, так как есть более скудные ареалы пород) живут в бедных растительностью ареале, а потому что пчелы спешат успеть, выбрать неразбавленный осадками нектар ( т.е. более менее сносный взяток)!

    10. Почему у СГК (а также у рифских «североафриканских» пчел)  длинный хобот по отношению к другим известным медоносным пчел? Почему  хоботок этих пород эволюционировал больше относительно других сородичей?
    — Потому что этим пчелам приходится высасывать нектар со дна, а не сверху, погружая хоботок до дна «сладкого раствора» . Ведь нижний слой всегда более густой и концентрированный, особенно если идут моросящие дожди или обильно образуется на растениях роса (при абсолютной влажности воздуха на горных склонах).

  4. В чем генетическая разница СГК от других пород пчел?

     -《По содержанию свободной воды межпородные различия и различия по отделам тела проявляются с большей достоверностью, чем по содержанию связанной. Это относится и к суммарному действию всех изученных факторов. Надо отметить, что различия между соответствующими средними достоверны лишь в одном случае: в брюшке у серых горных кавказских пчел в середине зимовки свободной воды существенно больше, чем у среднерусских. Это еще раз подтверждает наше предположение о больших генетических различиях в физиологических процессах, проходящих в этой части тела пчел во время зимовки.》

  5. Будущее за теми породами пчёл, которые более адаптированы к влажности воздуха. Глобальное потепление климата вызовет повышенное парообразование, следовательно и количества годовых осадков, которые в свою очередь — поднимет среднемесячную амплитуду влажности воздуха.

  6. Как известно краинская порода медоносных пчел известна своей абсолютно белоснежной печаткой мёда сот. Но по моей теории она относится к горным пчелам, и должна была печатать мед в сотах тёмной печаткой. И я решил проверить:

    Летом в нашем регионе влажность воздуха летом очень низкая. В течении месяца может оставаться на уровне 0%, и очень редко доходит иногда максимум до 30-40%.
    В это время у нас главный медосбор (верблюжья колючка, вьюнок, карелиния каспийская, подсолнух, кунжут, бахчевые, хлопчатник). Все эти сорта краинские пчелы печатают абсолютно белоснежной печатью (с воздушной прослойкой между мёдом и восковой крышкой в ячейках сот).

    Осенью воды в каналах и коллекторах намного больше. Земледельцы много поливают, орошают, готовят земли под пашни и засев озимой пшеницы. Во всех арыках уже много воды и из-за ненадобности. Количество осадков сразу увеличивается, и  ближе к осени начинают выпадать.
    Кроме этого значительное влияние оказывают большие перепады температур вблизи Каракумов (от +40 +45 °С днём и до +10 + 15°С ночью) обильно конденсирется влага, и роса на траве как после дождя. В этот период влажность воздуха кординально меняется. В моих пасеках,  краинских-помесях наблюдается уже смешанная печатка. 

    Но я решил усилить действие влажности, и провел собственный эксперимент. Поставил несколько пасек среди рисовых полей (это злаковая культура, которые должна произростать только находясь затопленной постоянно в воде).
    И как предполагал, получил мёд со 100%-тёмной печаткой, хотя колючку месяц назад они печатали как «свадебный белоснежный наряд».

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Рекомендуем

Агрокомплекс «Мартыновский» приступил к посадке первого урожая огурцов

Уже совсем скоро Агрокомплекс «Мартыновский» соберет свой первый урожай огурцов, а когда тепличный комбинат заработает в полную силу, производственная мощность составит 15 000 тонн...

Ростсельмаш продемонстрировал самый мощный роторный зерноуборочный комбайн в Ставрополье

Участникам продемонстрировали новые агромашины Ростсельмаш. В том числе самый мощный роторный зерноуборочный комбайн TORUM 785. Приглашенные оценили возможности представленной техники и осмотрели новую ремонтную мастерскую. В рамках мероприятия состоялось...

Стратегия выбора гербицидов «Агро Эксперт Груп» для защиты зерновых колосовых культур

При выборе гербицида необходимо учитывать: видовой состав сорняков; фазу развития культуры; фазу развития сорняков; чередование культур в севообороте; экономическую целесообразность применения гербицида. Борьба с двудольной...

Кустарник жимолость: выращивание в саду

Этот низкорастущий кустарник устойчив к морозам (до -3-8оС) и практически любым погодным условиям. Вкус ягод сладковатый, с кислинкой или с горьковатым оттенком. Несмотря на...

Обзор породы кур Легбар

При хороших условиях содержания курочки очень продуктивно несутся. Самое интересное, это цвет яиц. Такой продукт редко встретишь в обычной реализации, ведь яйца голубого цвета....

Куст черной смородины: обрезка и уход

Правила обрезки   Старые отплодоносившие ветки необходимо убирать. Для этой цели используют садовый секатор. Молодая поросль должна заменять их из года в год. Она должна свободно...

Крыжовник Командор: сладкая ягода без шипов

В результате селекции ягоды не потеряли свой сладкий ароматный вкус со свойственной этим плодам кислинкой, сохранив множество полезных качеств. В честь создателя, Командор часто...

Обсуждаемое

Эксперты определили наиболее рентабельные отрасли ведения фермерских хозяйств в России

Отмечается, что рентабельность крестьянско-фермерских хозяйств (КФХ) высока по всем категориям. По производству молока она составляет – 35%, растениеводству – 31% и мясному скотоводству –...

Запах прибыли и свинофермы

Инвесторам все чаще приходится считаться с мнением населения: противостояние агрохолдинга "Мираторг" и жителей села Ольховатка под Курском стала ярким тому подтверждением. Жители села выступили...

Оренбургских аграриев озадачили страхованием посевов

В 2019 году из-за засухи объявляли режим ЧС. Затраты аграриев по погибшим культурам оценили в 703 млн рублей, однако договор о страховании имели только...

Россельхознадзор опасается мутации АЧС в опасный для человека вирус

Мутации распространенных в Юго-Восточной Азии вирусов животных и птиц могут угрожать человеку, 29 января заявили журналистам в пресс-службе Россельхознадзора. По информации ведомства, Россельхознадзор выражает озабоченность широким...

Коноплю и снотворный мак разрешили выращивать в промышленных целях

Запрет на возделывание наркосодержащих растений был введен в 2007 году и привел к хроническому дефициту обезболивающих средств. Российские власти легализовали выращивание конопли и сонного мака...