Цвет яиц

Цвет яиц: от чего зависит и влияет ли на качество

Почему яйца разного цвета? Распространено мнение, что коричневые яйца полезнее, вкуснее или питательнее белых. Однако это только миф. Цвет скорлупы определяется только породой курицы. Белые яйца несут куры с белым оперением, а коричневые – с коричневым. Это вопрос генетики. Все зависит от пигментов, вырабатываемых организмом курицы. Кроме привычных…