Сыры
- АгроНовости
В России выросло производство сыров
В январе-сентябре 2023 года производство сыров и сырных продуктов выросло на 8,2% — до 728,3 тыс. тонн по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По сравнению с тем же периодом 2022 года потребление данного вида молочной продукции в январе-августе 2023 года выросло на 10,8% — до 889,7 тыс.…
- 📰 РОССИЯ
Доля фальсификата среди сыров «Гауда» и «Эдам» составляет 28%
Специалисты Роскачества проверили 14 марок сыра «Гауда» и «Эдам», стоимость которых не превышала 660 рублей за килограмм. Выяснилось, что доля фальсификата в этом сегменте составляет 28%. Среды сыров «Гауда» фальсификатами были названы следующие марки: «Брасовские сыры», «ЕмСыры», Biberland, «Министер» (с содержанием жира в сухом веществе 45%). А в случае с «Эдам» растительные…