Рыбные продукты

Росконтроль проверил копченую масляную рыбу

Экспертизу прошли пять брендов, которые проверили по нескольким десяткам параметров. Так, у всех производителей вкус соответствует копченой рыбе, но у марок «ОКЕАН» и «А`море» нашли крупные кости. У образцов «Олива» и «Балтийский берег» выявили высокое кислотное число. Кроме этого у двух образцов были значительно завышены показатели мезофильной микрофлоры.…