Средний надой растёт, а валовое молоко — нет: что происходит со стадом
Ферма получает больше молока от одной коровы, но общий объём производства остаётся прежним или даже сокращается. Разбираемся, как поголовье, воспроизводство, выбраковка и недойные дни превращают рост среднего надоя в красивую, но опасную цифру.