Производство сыра
- АгроНовости
Новый завод по производству сыров появится в Подмосковье
Компания «Рота-агро» построит завод по производству полутвердых, твердых и мягких сыров в индустриальном парке «Горки-1» в Ленинском городском округе Московской области. В настоящее время резидентами индустриального парка «Горки-1» являются 10 компаний. Их совокупный объем инвестиций оценивается в 3,2 млрд рублей, сообщила министр инвестиций, промышленности и науки Подмосковья Екатерина…
- 📰 РОССИЯ
Российские сыровары готовятся вытеснять европейских конкурентов
Сыроделы имеют все возможности производить качественную продукцию на российском сырье и увеличивать объемы производства до промышленных масштабов. Сейчас доля импортных сыров в России составляет около 20-25%, в основном продукция из Белоруссии, Аргентины и Швейцарии. Дальнейший рост доли отечественного сыра будет зависеть от возможности импортировать сыр из этих или…
- 📰 РОССИЯ
Производство сыров в промышленных масштабах впервые запущено на Сахалине
Власти региона сообщают, что промышленное производство полутвердых сыров является большим достижением. Первые партии сыра «Голландский», изготовленного на молокозаводе предприятия в окрестностях Троицкого, поступят в магазины в ближайшее время. В правительстве Сахалинской области заявляют, что «теперь регион будет меньше зависеть от поставок еще одной категории продуктов питания из-за рубежа…
- 📰 РОССИЯ
В Калининградской области сокращается производство сыра четвертый год подряд
Количество производителей этого продукта с 2014 года практически не менялось. При этом объемы производства сыра сокращаются четвертый год подряд — с 2018 года. Минимальный объем сыра произвели в регионе в 2000 году — 1,2 тысячи тонн, максимальный — в 2017 году. В январе прошлого года килограмм сыра обходился…
- 📰 РОССИЯ
В Челябинской области закрывается крафтовая сыроварня Amandi
Свое дело основатели сыроварни Игорь Волков с семьей Чернышовых начали в 2018 году в селе Архангельское Сосновского района. Свою продукцию фермеры изготавливали из собственного козьего молока. Еженедельно тут перерабатывали около 300 литров парного молока. В ассортименте Amandi — качоковалло, козий бри, валансе, камамбер и другие твердые и полутвердые сыры. Региональные…
- 📰 РОССИЯ
В России ожидают сырный кризис
Производители сыров почти в один голос говорят о том, что спрос на их продукцию в этом году значительно снизился. Причиной тому — низкие доходы населения. На некоторых предприятиях в определенные месяцы спад составлял до 25%. Потребление сыров в стране в 2020 году превысило 800 тыс. т. На долю…
- 📰 РОССИЯ
Рост производства сыра может замедлиться
Гендиректор «Союзмолока» Артем Белов напомнил, что после ограничения импорта в 2014 году появился реальный интерес к российским сырам. По данным союза, на импортные сыры сегодня приходится 29,8% от объема потребления. Белов прогнозирует, что девальвация снизит привлекательность импорта, а конкурентоспособность российских сыров вырастет, пишет «Коммерсантъ». Однако сейчас в непростой…
- 📰 РОССИЯ
В учебных заведениях Подмосковья откроется «Сырная кафедра»
По словам Разина, данную работу проводят по поручению губернатора Московской области, касающемуся адресной подготовки в местных образовательных учреждениях специалистов для предприятий региона. Министр напомнил, что резиденты сырного кластера Подмосковья — это 5 компаний, которые намерены построить 6 производств. После выхода на полную мощность в 2024 году, эти предприятия смогут производить около 20 тыс. т сыра.