Хозяйство может получать прибыль по культуре в целом и одновременно терять деньги на отдельных полях. Средняя себестоимость сглаживает различия в урожайности, логистике, арендной плате и количестве операций
Если все постоянные расходы разделить между культурами только по площади, один гектар пшеницы и один гектар подсолнечника получат одинаковую нагрузку офиса, техники, склада и постоянного персонала.
Затраты на гектар и себестоимость тонны отвечают на разные вопросы. Первый показатель помогает контролировать технологию и бюджет поля, второй — оценивать безубыточную цену и конкурентоспособность продукции.
