Хранение яиц
- Животноводство
Доинкубационное хранение яиц
Необходимыми звеньями технологического процесса на современных предприятиях птицеводства, производящих товарное яйцо и работающих в области репродукции стада, является обработка и хранение яиц в специально выделенных и оборудованных помещениях — яйцескладах. Яйцесклады Собранные для дальнейшего инкубирования яйца упаковывают в специальные ящики и транспортируют, не допуская толчков или других механических…
- Птицеводство
Сбор и хранение куриных яиц
Если взять только что снесенное яйцо всей рукой, сотрется тончайший слой полусухой слизи, которой покрыта скорлупа яйца. Без такой защитной оболочки яйцо долго не сохранится. По этой же причине не рекомендуется вытирать свежеснесенные яйца сухой тряпкой. Грязные яйца мыть водой нельзя. Мытье яиц в воде способствует разрастанию плесени,…