Холодное и нормально пахнущее молоко ещё не обязательно соответствует требованиям переработчика. Разбираемся, какие показатели хозяйство может проверить перед отгрузкой, какие экспресс-тесты действительно
Чистые проходы, свежая подстилка и вымытый доильный зал ещё не гарантируют низкую бактериальную обсеменённость молока. Источник проблемы может скрываться в сосковой резине, клапане танка, температуре моющего
Быстрое скисание молока часто списывают на мастит, плохую мойку или неисправный танк, но одна причина редко объясняет всю проблему. Разбираемся, как по анализам, последовательным пробам и температурному
