Четверг, 9 июля, 2020

Суп с клёцками на кефире

АГРОНОВОСТИ

Экспорт зерна будет квотироваться в России на постоянной основе

По словам министра сельского хозяйства страны Дмитрия Патрушева, параметры квотирования будут определены в октябре, после подведения итогов о количестве урожая в...

Российские ученые начали разработку вакцины от коронавируса для животных

«Вакцина будет предназначена для высоковосприимчивых животных — это кошки и норки», — сообщил заместитель директора по НИР и мониторингу...

10 879 пенсионеров Тверской области получают надбавку за сельский труд

Надбавка к пенсии сельских пенсионеров с учетом индексации страховых пенсий неработающих пенсионеров с 1 января 2020 года сегодня составляет...

Медведев назвал основные проблемы сельского хозяйства в России

Об этом он заявил во время совещания о ходе реализации положений доктрины продовольственной безопасности. Заместитель председателя Совбеза РФ Дмитрий Медведев назвал...

Россельхознадзор уведомляет о ситуации по африканской чуме свиней на территории Самарской области

Первый случай возникновения АЧС был зарегистрирован 16.01.2020 на территории 87 квартала Кошкинского охотхозяйства. ДНК вируса АЧС был выявлен в патологическом...

Вкусный суп с нежнейшими клёцками на кефире. Суп с клёцками это очень бюджетный и простой в приготовлении суп который, не считая клёцок, состоит всего из трёх ингредиентов: картофеля, моркови и лука.

Существую разные рецепты приготовления клёцок для супа. Обычно их готовят на основе воды и муки. Мы вам предлагаем попробовать приготовить клёцки на кефире. Благодаря добавлению небольшого количества соды клёцки на кефире получаются очень нежными и мягкими.

Ещё один плюс – для приготовления клёцок на кефире не понадобится пачкать большое количество посуды и руки. Клёцки формируются при помощью ложки. Вам не придётся возиться с тестом, раскатывать его и формировать клёцки руками.

В этот базовый рецепт супа с клёцками, помимо основных ингредиентов, вы можете добавить другие овощи. Например корень пастернака, болгарский перец, зелёный горошек или готовую замороженную овощную смесь. Также в суп можно добавить куриное мясо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Вода или бульон – 2,5 литра
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

ДЛЯ КЛЁЦОК:

  • Кефир – 1/2 стакана
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука – 100 гр.
  • Сода – на кончике ножа

Как приготовить суп с клёцками на кефире:

Воду налить в кастрюлю и поставить на огонь. Картофель очистить от кожуры, порезать небольшими кубиками.

Добавить картофель в кастрюлю с водой.

Морковь натереть на тёрке, лук мелко порезать. Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте зажарку к супу.

Если вы хотите использовать и другие овощи, так же добавьте их в суп. Варить суп 15-20 минут после закипания (до готовности овощей).

Пока варятся овощи приготовьте тесто для клёцок. Кефир смешать с содой. Оставить на несколько минут, затем добавить разболтанное яйцо и муку.

Хорошо перемешать тесто вилкой. Должно получится тесто консистенции густой сметаны – как на оладьи. Если тесто получилось слишком жидким добавьте ещё немного муки.

Столовую ложку смочить холодной водой. Мокрой ложкой зачерпнуть немного теста для клёцок.

Опустить ложку с тестом в кипящий суп и подержать до тех пор пока клёцка сама не отстанет от ложки.

Снова смочить ложку водой и повторить то же самое со следующей клёцкой. Таким образом использовать всё тесто.

Добавить в суп мелко порезанную зелень укропа или петрушки и продолжать варить ещё 5 минут.

Суп с клёцками на кефире готов. Приятного аппетита!

АГРОБЛОГИ

Фестиваль инноваций и инокулянты

В этот четверг 13 февраля хочу посетить Фестиваль Инноваций от BASF, который будет проходить в Воронеже, в «Граде». Ура, никуда не нужно ехать! ⠀ Как-то мне вот...

Пшеница. Не все пятна – болезни

Очень важно отличать инфекционные пятна на пшенице и ячмене от неинфекционных. Инфекционные проявления всегда начинаются с нижних листьев и постепенно переходят наверх. Неинфекционные появляются одномоментно на всём...

3 секрета коммерческих директоров

— Дай, мне, пожалуйста, пару советов, которые могут помочь мне сейчас, на старте, - попросил я его. ⠀ — Да у тебя огромный опыт продаж, зачем...

Вирусы колосовых

Вирус желтой карликовости ячменя (ВЖКЯ) Поражает все злаки. Симптомы - пожелтение листьев, неимоверное кущение (до 20-30 побегов) и карликовость. Основной переносчик – большая злаковая тля. Русская мозаика...

Коллоидные растворы в СЗР: правда и вымысел?

Коллоидными растворами называются гетерогенные дисперсные системы, в которых частицы «растворенного» вещества обладают ультрамикроскопической (коллоидной) степенью дробления (например, раствор белка яйца в воде). Поперечник частиц...

Рекомендуем

Фунгициды «Агро Эксперт Груп» для защиты картофеля от фитофтороза

Богатые углеводами и водой ботва и клубни представляют собой благоприятную среду для развития самых разных возбудителей заболеваний и вредителей. Важной особенностью картофеля является вегетативное размножение. Циркуляция...

Фунгицидная защита сои

30 % урожая можно потерять при поражения сои болезнями. Столько же теряется при зарастании культуры сорняками. Поэтому можно сделать вывод, что соя нуждается в...

«Умные» технологии в земледелии

База данных предприятия Создание базы данных предприятия — один из самых важных этапов для внедрения новых технологий. Сюда же относятся и электронные карты полей. С помощью специального...

Программное обеспечение для точного земледелия Trimble Ag получило высокую оценку канадских студентов-аграриев

Канадский сельскохозяйственный колледж решил помочь современным фермерам и провести объективный анализ инструментов для точного земледелия, представленных на рынке. Целью исследовательской группы Олдс было предоставить всесторонний обзор...

Медведев назвал основные проблемы сельского хозяйства в России

Об этом он заявил во время совещания о ходе реализации положений доктрины продовольственной безопасности. Заместитель председателя Совбеза РФ Дмитрий Медведев назвал проблемы в сельском хозяйстве страны, которые...

Россельхознадзор уведомляет о ситуации по африканской чуме свиней на территории Самарской области

Первый случай возникновения АЧС был зарегистрирован 16.01.2020 на территории 87 квартала Кошкинского охотхозяйства. ДНК вируса АЧС был выявлен в патологическом материале, отобранном от трех трупов павших...

Экспорт зерна будет квотироваться в России на постоянной основе

По словам министра сельского хозяйства страны Дмитрия Патрушева, параметры квотирования будут определены в октябре, после подведения итогов о количестве урожая в нынешнем сезоне. В минувшем сельхозгоду квота...

Субсидии на логистику экспортерам еды могут быть урезаны

На компенсацию части затрат на транспортировку сельскохозяйственной и продовольственной продукции изначально в этом году предусматривалось 2,332 млрд рублей. Но с учетом предложений отраслевых союзов...