Суп кулеш с пшеном

Суп кулеш с пшеном. Сытный, бюджетный и простой в приготовлении суп. Украинская кухня.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Бульон мясной- 1,5 литра
• Картофель — 8 шт.
• Пшено — 1/2 стакана
• Сало — 50 гр.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Укроп — пучок
• Соль, перец — по вкусу
• Лавровый лист — 1 шт.

Как приготовить суп кулеш с пшеном:

Картофель помыть, почистить, порезать кусочками. В кипящий бульон положить картофель, довести до кипения.

Сало порезать небольшими кубиками, обжарить на сухой сковороде 5 минут. Добавить к салу нарезанный кубиками лук, продолжать готовить до золотистого цвета.

Пшено хорошо промыть под проточной водой. В кипящий суп добавить пшено, варить 15 минут. Затем в суп кулеш добавить обжаренный с салом лук, лавровый лист, соль, перец и мелко рубленную зелень укропа. Довести кулеш до кипения и снять с огня.

Суп кулеш с пшеном готов. Приятного аппетита!