Суп из говяжьего фарша

43
Суп из говяжьего фарша

Густой, сытный суп из говяжьего фарша с плавленным сыром и овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Фарш говяжий – 400 гр.
  • Бульон или вода – 3 стакана
  • Плавленный сыр – 300 гр.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Лук репчатый рубленный – 1 ст.л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сельдерей – 2 стебля
  • Картофель – 2 шт.
  • Молоко – 1 стакан
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Крахмал – 1 ст.л.
  • Зелень петрушки – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Как приготовить суп из говяжьего фарша:

Говяжий фарш обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Лук, морковь, картофель и сельдерей порезать одинаковыми кубиками. Лук, морковь и сельдерей обжарить на растительном масле 5-7 минут, добавить картофель, готовить ещё 2-3 минуты. Смешать говяжий фарш и обжаренные овощи, добавить бульон, поставить на огонь и варить до готовности картофеля.

Затем убавить огонь до минимума, добавить порезанный кубиками плавленный сыр, продолжать варить помешивая до тех пор пока сыр полностью не растворится. Влить в суп молоко, довести до кипения, добавить разведённый  в небольшом количестве холодной воды крахмал, варить несколько минут, добавить сметану и снять суп с огня. Суп с говяжьим фаршем готов! Подавать суп с фаршем горячим, обильно приправив рубленной петрушкой. Приятного аппетита!