Стоимость гречки может вырасти из-за снижения посевных площадей
Из-за неблагоприятных погодных условий и экономических трудностей урожай гречихи в России в 2025 году может упасть на 35%, достигнув минимального уровня за последние шесть лет.
В текущем году сборы гречихи ожидаются в пределах 788 тыс. тонн. В 2023 году в РФ собрали рекордные 1,6 млн тонн, а в 2024-м — 1,2 млн тонн. Предыдущий максимум был зафиксирован в 2017 году — 1,5 млн тонн.
По данным на 22 сентября, собрано лишь 79,2 тысячи тонн гречихи, что на 58,8% меньше по сравнению с предыдущим годом.
По мнению участников аграрного рынка, одним из ключевых факторов снижения урожая стало уменьшение посевных площадей. В 2025 году они составили лишь 746,4 тыс. гектаров — это на 32,3% меньше, чем в прошлом году, и минимальное значение за последние 22 года. А урожайность, наоборот, выросла с 1,3 до 1,5 тонны с гектара.
Последние годы фермеры активно наращивали объемы производства гречихи, в результате чего скопились значительные запасы. Это привело к падению закупочных цен и, как следствие, снижению доходности. Низкие закупочные цены вынудили сельхозпроизводителей отдавать предпочтение более устойчивым масличным культурам: сое, рапсу, подсолнечнику.
По информации профильного министерства Алтайского края, в прошлом году доходность гречки оказалась в десять раз ниже, чем у масличных. Урожай гречки сильно зависит от погодных условий.
Также рентабельность выращивания гречки снизилась на фоне роста затрат на удобрения, топливо, технику и средства защиты растений.
Эксперты говорят о существенных запасах продукта у производителей, поэтому стремительного подорожания в ближайшее время ждать не стоит. Рост цен будет происходить постепенно. Дефицита гречки тоже не следует опасаться.
Стабилизировать объемы производства поможет выведение засухоустойчивых сортов и улучшение технологий возделывания.