Стартап выращивает клубнику прямо в центре Парижа

Современные агротехнологии позволяют создать подходящие условия для выращивания растений в любом помещении или даже в грузовом контейнере. Стартап Agricool создал идеальную среду для клубники с точки зрения влажности, качества воздуха и света. Они выращивают клубнику в специально отремонтированных и переделанных контейнерах. Ежегодно они приносят до семи тонн клубники, а согласно показаниям компании, контейнеры эффективнее стандартных подходов в 120 раз.

Agricool — парижский стартап, специализирующийся на ведении сельского хозяйства в городских условиях. Недавно они смогли привлечь 28 миллионов долларов инвестиций для расширения бизнеса: выращивания клубники в восстановленных грузовых контейнерах с использованием вертикальной посадки растений.

Растения выращиваются при помощи аэропоники — распыления водяного тумана с питательными веществам на обнаженные корни. Весь процесс требует в десять раз меньше воды, чем при обычной посадке клубники в грунте. Поскольку ягоды растут в полностью контролируемой среде, им также не нужна и обработка пестицидами.

Выращивание клубники прямо в городе позволяет уменьшить расходы на доставку и почти до нуля снизить углеродный след, поскольку радиус транспортировки составляет менее 20 километров. Компания утверждает, что контейнер производительней традиционных клубничных полей в 120 раз, а светодиодные светильники работают на возобновляемой энергии.

Дизайн контейнера выглядит современно: его внешняя сторона обшита деревянной панелью. Одной из причин использования контейнеров является их защищенность от атмосферного воздействия.

Стартап Agricool основан в 2015 году друзьями Гонзагом Грю и Гийомом Фурнье, которые выросли на ферме французской деревни. По этой причине они основывают принципы компании на устойчивом развитии без ущерба для прибыльности.

Их бизнес модель может быть воссоздана в любой точке планеты — доказательством масштабируемости является действующий контейнер в Дубаях. После последнего этапа инвестиций они планируют добавить около 100 контейнеров в свой парк к 2021 году.

Методика вертикальной посадки в сочетании с аэропоникой позволяет максимально эффективно использовать доступное пространство. В качестве источников света используются светодиодные лампы со специальным спектром излучения, адаптированные к использованию в замкнутых пространствах. Лампы также являются разработкой Agricool и производятся ими самостоятельно.

Опыление будет производится натуральным способом — при помощи шмелей. В скорое время первые колонии будут выращены и доставлены в контейнеры для опыления.

Для оценки уровня сахара и питательных веществ ягод проводятся лабораторные тестирования. Согласно собственным и внешним тестам, клубника от компании Agricool содержит на 30 процентов больше витаминов и на 20 процентов больше сахара, чем ягода, выращенная в поле.

Продукция компании продается в сети супермаркетов Monoprix, а также в La Grande Epicerie de Paris — одном из самых эксклюзивных продуктовых залов Парижа.

Как вы считаете, возможно ли повторить этот опыт в вашем городе?