АгроНовости📰 РОССИЯ
Спрос на здоровые аналоги традиционного кофе вырос на 25%
Соотечественники все больше уделяют внимание своему здоровью, отдавая предпочтение кофе без кофеина и напиткам с тонизирующим эффектом.
Так, на платформе фермерской продукции Свое Родное доля продаж цикория в категории «кофе и какао» составляет 48%. Почти 30% потребителей покупают так называемые «декафы»: кофе, прошедший декофеинизирование, процесс удаления кофеина из зерен кофе и какао-бобов.
Любители бодрящих напитков также выбирают фитокофе с добавками ароматных растений — тмина, черемухи, одуванчика, топинамбура, шиповника. Такая продукция занимает 16% продаж.
А 7% продаж приходится на «тыквенный» кофе, кофе из желудей и кедра и с добавлением прополиса. Напитки повторяют заявленный вкус и обещают тонизирующий эффект.