Спаржа. Интересные факты
Спаржа – это очень полезное растение. Ее используют в приготовлении разных блюд и считают деликатесным продуктом. Предлагаем ознакомиться с несколькими интересными фактами о спарже.
- Спаржа – это многолетнее растение.
Если за этим растением правильно ухаживать, то оно может расти и давать качественный урожай на одном месте в течение 20 лет.
2. Спаржа содержит мало калорий.
Это растение состоит на 91% воды и содержит много витаминов и микроэлементов. Содержание калорий в одном стебле составляет 4.
3. Спаржа бывает нескольких видов.
Она бывает белая, салатовая, зеленая и фиолетовая.
Белая растет под землей. Она гораздо более нежная, сладкая и содержит меньше клетчатки.
Салатовая – это гибриды, не содержащие антоцианов. Она очень нежная и сочная.
Зеленая – это белая спаржа, которая проросла и обогатилась хлорофиллом под действием солнечного света.
Фиолетовая – это сорт спаржи, содержащий много натуральных сахаров.
4. Спаржа подвергается четкому контролю.
В странах Европы существуют специальные органы, контролирующие качество спаржи. Прямой и ровный стебель, длиной 22 см и диаметром 1,6-2,6 см – это стандарт качества продукта. Структура растения должна быть тугой и упругой.
5. Спаржа быстро растет.
Если обеспечить растение благоприятными условиями, то спаржа растет за 1 день на 10 см.
6. Спаржа имеет мужской и женский пол.
Мужские сорта в отличие от женских, имеют более высокую урожайность. Поэтому фермеры предпочитают их.
7. Спаржа нуждается в терпении.
От посева семян спаржи до первого урожая проходят 3-4 года. Если покупать рассаду, то сроки можно сократить вдвое. А учитывая то, что спаржа будет радовать хозяев качественным и богатым урожаем на протяжении многих лет, нужно уделить растению немного терпения и внимания.
8. Спаржа – это щепетильная культура.
Собирать урожай разрешено исключительно утром или во время заката, избегая попадания солнечных лучей. Делать это нужно вручную.
9. Спаржа не нуждается в особых условиях выращивания.
Она хорошо переносит сильные морозы и засушливое лето. Но не выживает на глинистом грунте и земле с высоким уровнем грунтовых вод.
10. Спаржа дает хороший сбор.
Взрослое растение дает 50 побегов 20 см длиной. Урожайность варьирует от 2,1 до 4 кг на 1 м².