Содержание и характеристика коз молочных пород

Коза была одомашнена уже около 9000 лет назад. Еще с древних времен коз выращивали в домашних условиях для получения молока, шерсти и мяса, козьи шкуры использовались для изготовления верхней одежды. Они быстро плодятся, достаточно неприхотливы в выкармливании и содержании. С тех пор, как человек приручил дикую козу, было замечено, что определенные породы дают больше молока, чем другие. А некоторые наращивают большую мышечную массу, но молока дают мало. Само собой разумеется, что на сегодняшний день путем селекций были выведены новые породы коз, более продуктивные и приспособлены к различным климатическим условиям. Козье молоко по своим свойствам намного полезнее коровьего, а содержание коз требует куда меньше физических и материальных затрат, чем содержание коровы.

Химический состав козьего молока:

• калий – 1,45 г;
• кальций – 1,43 г;
• фосфор – 0,89 г;
• магний – 0,14 г;
• натрий – 0,47 г;
• йод – 2 мкг;
• медь – 20 мкг.

Кроме этого, в небольших количествах содержится железо, кобальт, алюминий, хлор, а также витамины группы В, А, С, Д, Е, Н, РР. Козье молоко не содержит аллергенный белок альфа-1s-казеин, лактоза присутствует лишь в крошечном количестве, а это является неоспоримым преимуществом для людей, которые страдают пищевыми аллергиями.

Питательность козьего молока составляет порядка 65-70 ккал на 100 г продукта, а жирность колеблется около 4% в зависимости от породы, особенностей животного и его рациона. Жиры козьего молока отличаются от коровьего прежде всего формой, в котором они находятся в составе молока. В козьем молоке жир представлен значительно меньшими шариками, чем в коровьем, что способствует хорошему его усвоению.

Кроме того козье молоко богато линолевой кислотой, относящейся к омега-6 жирным кислотам, являющимися мощными антиоксидантами и противоканцерогенными веществами.

Коза дает не так много молока, как корова, в среднем всего около 3 литра в день. Но свойства её молока приравниваются к человеческому, а это значит, что оно наиболее подходящее для детей. Очень часто молодые мамы, у которых нет возможности кормить своих деток грудным молоком, прибегают к использованию козьего – оно сытнее, легче усваивается и не вызывает аллергию. Также из козьего молока изготавливают детские молочные смеси – они хоть и дороже и в поиске их придется побегать, однако приносят много пользы молодому, еще не сформировавшемуся, организму ребенка, что полностью оправдывает и финансовые и временные затраты.

Употребление козьего молока полезно при истощении, ослабленном иммунитете. Содержание коз у себя дома – интересное и увлекательное занятие. Это своеобразное животное, зачастую обладает игривым и капризным характером, легко может дать отпор своему обидчику. Лучше всего содержать несколько коз, ведь это стадное животное, не любящее одиночество.

Обустройство жилища для коз

Прежде чем приобрести козу, нужно обустроить для неё жилище, запастись кормом. Помещение для содержания коз должно быть сухим, чистым, не душным и без сквозняков. Летом коз отправляют в козлятник лишь на ночь, днем они должны быть всё время на улице. Зимой нужно поддерживать температуру не ниже +7°C, а если коза находится в сарае с козлятами – не ниже +10°C. При особо сильных морозах для коз иногда шьют специальную одежду, чтобы защитить вымя от холода. Или же, если позволяют условия, можно забрать коз в более теплое помещение, например, сени или веранда дома.

Вообще эти животные не очень боятся холода, но мороз в сочетании с сыростью может стать причиной болезней. Поэтому, козлятник следует утеплить и оборудовать заблаговременно. Несмотря на морозы, зимой также нужно выводить коз на улицу, но только в безветренную погоду, и при температуре не ниже -12°C.

В случае, когда в козлятнике живет много разнополых взрослых коз, надо обустроить для них отдельные загоны, если, конечно же, планируется строгий контроль над их размножением. Высота загона – 130-150 см, с тем учетом, что более низкую перегородку коза с легкостью перепрыгнет. Пол загона – только дощатый.

Уход за молочными козами

Коз желательно содержать отдельно от других животных, чтобы избежать заражения вшами или глистами. За шерстью требуется хороший уход – колтуны и загрязненные фекалиями волоски регулярно остригаются. Если животное мало ходит, как обычно бывает в зимний период, его копыта начинают нарастать, и потом при ходьбе коза чувствует острую, сильную боль. Летом выход можно найти – достаточно выпустить побегать козу на асфальтированный участок, её копыта сами заточатся. Зимой же придется удалять их при помощи острого ножа или специальных щипцов. При этом нужно быть очень осторожным, чтобы не задеть живое место.

Уборку в козлятнике следует проводить каждый день. С помощью совковой лопаты, или любого другого удобного инструмента, надо убрать навоз, остатки корма, который козы не доели. Подстилка меняется ежедневно. Нужно следить, чтобы каждый день в поилке была чистая, свежая, но не холодная вода. При заморозках её подогревают, и только потом дают козам.

Особые требования и к корму. Нельзя кормить коз из оцинкованной посуды. Козы часто меняют свои предпочтения. Поэтому, не исключено, что то, что она с удовольствием ела на прошлой неделе, сегодня она даже не понюхает. Их можно кормить зерном, измельченной свеклой, картофелем, морковью, тыквой, сеном. Можно также делать мешанки – часть сырых или отваренных овощей смешивают с зерном или отрубями и небольшим количеством воды. Также козы с удовольствием пасутся, но обычная трава их не всегда привлекает, они часто сгрызают кору и листья плодовых деревьев. Поэтому, если не хотите получить оперативную порчу своего сада, лучше всего держать коз на привязи.

Болезни коз

Козы часто подвергаются болезням. Обычно это происходит при недостаточно тщательном уходе, неправильном режиме кормления, плохо обустроенном козлятнике. При первых же симптомах любых неполадок со здоровьем больную козу следует изолировать, но не исключено, что меры профилактики понадобятся и здоровым особям. Самолечение полностью исключается! Только опытный ветеринар может правильно определить род и характер заболевания, назначить лечение. В противном случае не исключен риск гибели животного.

Рассмотрим самые частые заболевания коз и их причины.

1. Заражение глистами. Причина – выпас на грязных пастбищах, где пасутся и другие животные, несвоевременная замена подстилки или уборка фекалий, грязная вода.
2. Мастит. Причина – неправильный уход за выменем, неполное сцеживание молока, задержка или пропуск доек.
3. Пищевое отравление. Причина – кормежка одновременно такими кормами, которые нежелательно совмещать; забродивший, грязный корм, употребление протравленного корма, грязная вода.
4. Травмы. Причина – коза сама по себе активное животное, любит бегать, прыгать. Поэтому нужно убрать подальше все опасные предметы, как следует обустроить козлятник, и тогда риск травм сведется к минимуму.
5. Болезнь копыт. Причина – неправильные условия содержания, травмы, несвоевременное стачивание копыт.

Молочные породы коз. Краткая характеристика

Кроме молочных пород коз, есть еще и мясные, шерстные, смешанные и пуховые. Эти породы дают совсем мало молока поэтому если вашей целью является содержание именно молочной козы, нужно ознакомиться, какие есть породы молочных коз. Некоторых из них в России пока нет, но не исключено их скорое появление. Кроме того, наука не стоит на месте, постоянно проводятся селекции, скрещивания, для получения более продуктивных пород животных. Итак, какие же породы молочных коз существуют:

• зааненская;
• тоггенбургская;
• альпийская;
• горьковская;
• мегрельская;
• нубийская.

И это еще далеко не все породы. Каждая из них дает определенное количество литров молока в год, они разнятся между собой в весе, росте и окраске.

Зааненская – бесспорный лидер по молочной продуктивности. Животные отличаются белым окрасом шерсти, достаточно крупными размерами. За лактацию способны дать от 800 до 1200 кг молока. Достаточно требовательны к качеству кормов, могут плохо акклиматизироваться.

Тоггенбургская – дает от 500 до 1000 кг молока за лактацию. Окрас животных, как правило, представлен всеми оттенками коричневого цвета. Хорошо акклиматизируются, неплохо переносят холода, могут страдать от жары. Требовательны к условиям содержания.

Альпийская – за лактацию в среднем дают от 700 до 950 кг молока. Окрас разнообразный. Хорошо акклиматизируются в различных климатических условиях. Нетребовательны к кормам. Не представляют больших проблем при содержании.

Горьковская – в отличие от предыдущих пород, чьей родиной является Швейцария, относится к русским породам. Хорошо чувствует себя практически в любом климатическом регионе России. Окрас чаще всего белый, реже встречаются серые козы этой породы. Продуктивность несколько ниже, чем у западных сородичей и составляет от 450 до 650 кг молока за лактацию, однако при соответствующих условиях содержания и оптимальном рационе способна давать значительно больше – до 1200 кг.

Мегрельская – за лактацию дает от 300 до 450 кг молока, отличается нетребовательностью к кормам и хорошим потреблением подножного корма. Плохо переносит холод, с трудом акклиматизируется в северных регионах. Относительно невысокие удои компенсируются повышенным содержанием жира в молоке и замечательным вкусом самого продукта.

Нубийская – отличается разнообразием окраса от белой до бурой и черной. Характерным признаком этих коз являются длинные и широкие висячие уши. Дают от 700 до 950 кг молока за лактацию. Требовательны к качеству и составу кормов. Отличаясь спокойным нравом и хорошим отношением к человеку, эти козы вместе с тем достаточно конфликты по отношению друг к другу.

Вне зависимости от того, какой породы козу вы заведете, стоит помнить о том, что это добрые и чуткие животные. При хорошем отношении хозяина к ним они платят тем же, но способны запомнить обиду, стать упрямыми и непослушными.