Самое чистое – из Арктики

27

Здоровый образ жизни требует здорового питания. Это аксиома. Люди готовы переплачивать значительные суммы, чтобы приобретать экологически чистые продукты, а органическое земледелие набирает обороты.

Жителям Российской Арктики повезло – за них сама природа, чистые реки, трава без минеральных удобрений, минимальные сбросы промышленных предприятий.
По мнению диетологов, один из самых полезных и экологически чистых видов мяса – это оленина, а лекарства из оленьих пантов сравнимы по действию на человеческий организм только с женьшенем.

Ягоды, считающиеся сокровищницами полезных веществ, клюква и шикша, растут в диком виде. Кстати, та же клюква завозится в Россию в большинстве случаев из Канады.

Мясо рыбы северных рек богато важнейшими компонентами, которые при промышленном разведении и искусственном кормлении зачастую накапливаются в недостаточном количестве.

Однако встретить эти полезные и чистые продукты за пределами Красноярского края – большая редкость. И это при том, что Ямало-Ненецкий автономный округ пользуется эксклюзивными правами поставки оленины на экспорт.

По мнению руководства ЯНАО экологически чистые дары Арктики должны активно продвигаться на отечественный рынок, нуждаются в грамотном брендировании.
Именно эту цель преследует создаваемый в Красноярске бренд «Северная енисейская рыба» и комплекс по переработке мяса «Паюта», способный выпускать до 100 тысяч тонн оленины в год.

Кроме того на недавней выставке в Германии были представлены уникальные арктические конфеты, созданные на Ямале и содержащие в своем составе экстракты ягеля, шикши, сибирской сосны и прочих северных дикоросов. По мнению дегустаторов лакомство отличается незабываемым вкусом, а с точки зрения специалистов содержит огромное количество полезных и тонизирующих веществ.
Вполне возможно, что в скором будущем приобрести полезные арктические продукты и северные «витаминные бомбы» можно будет на прилавках магазинов по всей России.

Поделиться