С октября на российских продуктах включится «светофор»

Цветовая маркировка должна содержать сведения о массовой доле в продуктах соли, сахара и жиров

В октябре в России может быть принят ГОСТ на цветовую маркировку продуктов — так называемый «светофор». Об этом сообщает издание «Известия» со ссылкой на источник в Росстандарте.

ФИЦ питания и биотехнологии уже подготовил окончательную версию документа. Из него следует, что цветовая маркировка должна содержать сведения о массовой доле в продуктах критически значимых пищевых веществ — поваренной соли, свободных сахаров, жиров и трансжиров.

На упаковках будут размещаться графические предупреждения. Они представляют собой вертикальные полосы, каждая из которых соответствует одному из пищевых веществ. В зависимости от содержания соли, сахара или жиров полоса должна быть окрашена в красный, желтый или зеленый цвет.

Например, содержание в 100 г мясной или рыбной продукции 0,7 г и более поваренной соли будет свидетельствовать о превышении суточной нормы потребления этого вещества. Соответственно, указание точного содержания натрия может быть выделено на упаковке красной полосой. Зеленый цвет будет обозначать, что в 100 г продукта — 0,12 г соли и менее.

Эти требования не будут распространяться на сырье и продукты с однородным составом: например, сахар, сливочное масло, шпик. Также маркировку «светофор» не планируется наносить на упаковки питьевой воды, пищевых добавок и специализированной продукции (например, лечебной), а также кондитерских изделий, напитков с подсластителями и сыров.

Предполагается, что стандарт будет действовать на территории стран, входящих в Евразийский совет по стандартизации — России, Армении, Белоруссии, Казахстана, Киргизии, Таджикистана, Туркменистана и Узбекистана.

В пресс-службе Роспотребнадзора уточнили, что стандарты носят рекомендательный характер.

ем не менее, отметил источник «Известий» на рынке, производители опасаются, что следующим шагом после принятия ГОСТ может стать его законодательное закрепление либо внесение в технический регламент о маркировке пищевой продукции.

Со своей стороны, заместитель главы ФИЦ питания и биотехнологии Алексей Камбаров не исключает: в будущем маркировка «светофор» может стать обязательной.

Роспотребнадзор запустил добровольную маркировку по типу «светофор» 1 июня 2018 года. Сначала в проекте участвовали только производители мороженого. Со временем к нему подключились некоторые компании по изготовлению безалкогольных напитков.

Летом 2017 года Роспотребнадзор предлагал странам — участницам Евразийского экономического союза сделать маркировку «светофор» обязательной. Но идею раскритиковали, решив, что такое требование спровоцирует рост цен на продукты.