Российская гильдия пекарей и кондитеров разработала концепцию развития сельского хлебопечения
Развитие данной концепции позволит создать новые рабочие места и обеспечит свежим хлебом жителей отдаленных населенных пунктов.
Президент гильдии Юрий Кацнельсон считает, что одной из причин убыли сельского населения является низкая инфраструктурная оснащенность села, в том числе обеспеченность населения хлебом и хлебобулочными изделиями.
Российская Гильдия пекарей и кондитеров разработала проект «Сельское хлебопечение», который одобрен Минсельхозом РФ и поддержан Комитетом Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию.
По словам Кацнельсона, целями разработанной концепции является создание рабочих мест в сельской местности, повышение качества продукции, распространение предпринимательских навыков, а также популяризация профессии пекаря и сохранение социальной стабильности и доступности для населения качественной хлебопекарной и кондитерской продукции.