Россияне обновляют рекорды потребления мяса
По итогам 2023 года в среднем на одного россиянина пришлось 98 килограммов мяса.
Рост по сравнению с 2022 годом составил 4,2%, в 2019–2020 годах рост не превышал 2%.
По данным Росстата, в 2023 году россиянин в среднем потреблял мяса и мясных продуктов на 2,86 тыс. руб. в месяц — на 9,7% больше, чем в 2022-м. При этом потребительские цены на мясо и птицу в 2023 году (декабрь к декабрю предыдущего года) выросли в России на 16%, а на мясные продукты — на 11%. Производство скота и птицы в стране в 2023 году увеличилось на 2,2% (после роста на 3,5% в 2022-м).
Одновременно в 2023 году россияне увеличили до рекордного уровня потребление овощей и бахчевых — на 2,5% к 2022-му, до 106,6 кг в среднем на человека. Выросло и потребление картофеля — на 4,5%, почти до 55 кг. Потребление рыбы и рыбных продуктов увеличилось до 23 кг (с чуть менее 22 кг годом ранее).
А вот потребление хлеба и хлебных продуктов снизилось на 3,8%, до 86,9 кг в среднем на человека в год. Сократилось потребление яиц до 237 штук в среднем за год (с 240 штук годом ранее), а также сахара и кондитерских изделий — на 3,7%, до 29,2 кг по сравнению с 30,3 кг годом ранее.
