Россия снизила производство ржи до исторического минимума

Россия ежегодно сокращает посевы ржи, рассчитывая на более дешевые поставки ржаной муки из Белоруссии. Низкий урожай этой культуры уже вызвал резкое подорожание зерна. А вслед за ростом цен на рожь поднимется себестоимость производства спирта и ржаной муки.

По сравнению с советскими временами посевы ржи в России сократились почти в 10 раз. По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), сокращение площадей под этим зерном идет уже много лет подряд. Если в 1990 году рожью было засеяно почти 8 млн га, то к 2000 году они снизились до 3,5 млн га. В 2005 году площадь составила 2,3 млн га. Через пять лет она сократилась до 1,8 млн га. Соответственно падали и урожаи этой зерновой культуры. А в этом году площадь посевов ржи оказалась на историческом минимуме — всего около 0,99 млн га.

Максимальный урожай ржи за последние пять лет был отмечен в 2013 году, когда было собрано 3,36 млн т. В прошлом году урожай снизился до 2,5 млн т. А в этом году он может сократиться до 2 млн т, – прогнозирует президент Союза мукомолов России Аркадий Гуревич.

Падение производства ржи вызвало быстрый рост цен на нее. На прошедшей неделе цена ржи в европейской части России выросла на 350 руб. – до 6980 руб. за тонну. Неделями ранее рост составлял 210–220 руб. За последний месяц (с 27 июля) тонна ржи стала дороже более чем на 700 руб., сообщает Интерфакс. Ситуация на рынке ржи отразится на себестоимости спирта и ржаной муки, предупреждает гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько. «Себестоимость муки на 85% формируется ценой зерна», – уточняет Аркадий Гуревич.

Постоянное сокращение посевов ржи эксперты объясняют невысокой рентабельностью этой культуры. А также тем, что рожь может ухудшить качество собираемой на соседних участках пшеницы. «Российские власти фактически махнули рукой на производство ржи», – считает Гуревич. И напоминает, что отечественная пекарная промышленность предпочитает закупать ржаную муку из Белоруссии. Этому способствует ее низкая цена. «Белорусская ржаная мука часто стоит дешевле, чем российское зерно», – говорит президент Союза мукомолов. По его данным, за последние три года в Центральной России закрылись восемь-девять ржаных мельниц. «А когда Россия лишится собственного производства ржи, белорусские соседи наверняка поднимут цену на свою ржаную муку», – прогнозирует Гуревич. При этом оценивать будущее подорожание хлеба в рознице он не берется, поскольку розничные цены, как правило, формируются под влиянием других факторов.

Дефицит отечественной ржи может возникнуть через несколько месяцев, прогнозируют эксперты.

Неделю назад глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев объявил об увеличении на 5 млн т оценки урожая зерновых в России в 2018 году. «Несмотря на неблагоприятные погодные явления, валовой сбор будет выше среднего показателя за последние 10 лет. В настоящее время мы рассчитываем на урожай зерна в пределах 105 млн т. Этот результат позволит полностью обеспечить страну зерном и хлебом, а также направить значительный объем зерновых на экспорт», – сообщил Патрушев.

Но к посевам ржи этот оптимизм, судя по всему, не относится. При общем сборе этой культуры в 2 млн т на текущее потребление может быть израсходовано лишь около 1,8 млн т. Дефицит отечественной ржи может возникнуть через несколько месяцев, прогнозируют эксперты.

В начале марта этого года Минсельхоз РФ снизил закупочные цены на рожь на 1,5 тыс. руб. за тонну и установил их на уровне 5,9 тыс. руб. Такое решение наблюдатели связывают с нехваткой бюджетных денег для организации закупочных интервенций.