Роспотребнадзор собирается замотивировать россиян питаться только здоровой пищей

В ведомстве готовят целый пакет нормативных актов для реализации национальных проектов в сфере здравоохранения и выполнения майских указов президента РФ. Среди них — программа по здоровому питанию. Для этого ставятся главные задачи: 1) улучшать оснащение подведомственных центров, использовать новое оборудование, поспевающее за изменением технологий производства еды; 2) обеспечивать это оборудование современными методиками определения различных ингредиентов.

Также, напомню, этим летом должна была стартовать маркировка продуктов питания по типу «светофор». Товар должен был помечаться соответствующим цветом в зависимости от уровня содержания в нем соли, сахара, трансжиров и жирных кислот.

По расчетам Роспотребнадзора, например, 0,7 г поваренной соли на 100 г мясных и хлебных продуктов — это уже превышение ее суточного потребления, а потому такую упаковку нужно пометить полоской красного цвета. Менее 0,12 г соли — это низкое содержание соли, нужно наклеить зеленую полоску. А вот если в продукте на 100 г содержится 22 г сахара, то снова надо приклеить красную полоску. Если всего 5 г, то можно зеленую. 18 г жиров на мясной или рыбный продукт — это много, а вот 3 г и менее — нормально.

Правда, пока система «светофор» так и не начала внедряться. По крайней мере, нигде в магазинах не видно соответствующих этикеток. Предполагается, что бизнес должен заниматься ей на добровольных началах. Но бизнес, видимо, не спешит. Ясно, что для него это дополнительные расходы. Где-то на упаковке нужно будет найти 15–30% площади, чтобы наклеить полоску. Естественно, нужно будет менять дизайн. И потом, в каком-то смысле это дискредитация продукции, что явно скажется на падении спроса на нее. Не зря этой весной Общественная палата вступилась за колбасу, а Минсельхоз — за «традиционную русскую еду»: соленые огурцы, квашенную капусту, квас, пироги и так далее.

Но в Роспотребнадзоре уверены, что «светофор» скоро станет нормой для ретейла. По словам главы ведомства Анны Поповой, уже есть договоренности с ретейлом начать внедрять эту систему. Только вот про сроки она так ничего и не сказала. Видимо, без принудиловки эта система не пойдет.

Россия Аграрная