Рецептурные ротации

Для уменьшения себестоимости рационов кур-несушек возможна замена соевого или кукурузного шрота на горох в количестве не более 30%

ВСЕ НОВОСТИ АПК В ОДНОЙ ЛЕНТЕ - АГРОНОВОСТИ.РФ

Горох – высокобелковая зернобобовая культура. Содержание протеина в нем составляет 21-23%. Для цыплят доступность белка из гороха выше (крахмала, напротив, ниже), чем у взрослой птицы, а доступность общей обменной энергии одинакова.

Переваримость белка, крахмала и доступность обменной энергии из весенних сортов гороха выше по сравнению с зимними сортами. Гранулирование измельченного гороха улучшает его питательную ценность. Это происходит в основном за счет повышения доступности обменной энергии и крахмала.

Не установлено негативного влияния замены соевого или кукурузного шрота в рационе кур-несушек горохом в количестве 30% во время их выращивания и в продуктивном периоде. Для улучшения переваримости клетчатки в рацион курам вводят ферментные препараты. В рацион птицы рекомендовано вводить 10–20% гороха.

Сравнение рационов

В опыте на трех группах (по 10 голов в каждой) кур-несушек породы Тетра-СЛ начиная с 280-дневного возраста изучали влияние скармливания стандартного, ячменно-горохового и ячменно-горохово-рапсового комбикормов на показатели качества яиц и процессы пероксидации липидов в организме кур.

Курам контрольной группы скармливали стандартный комбикорм, состоявший из 20% кукурузы, 20% ячменя, 30% пшеницы, 10% подсолнечного жмыха, 6% кормовых дрожжей, 5% мясокостной муки, 5,7% мела, 2% фосфата, 0,3% поваренной соли, 1% премикса и содержал: 1,13 МДж обменной энергии, 17,33% сырого протеина, 4,4% сырой клетчатки, 4,42% сырого жира, 1,22% мононенасыщенных жирных кислот , 2,98 % полиненасыщенных жирных кислот, 3,01 % кальция, 0,70 % фосфора, 0,40 % натрия, 0,85 % лизина, 0,62 % метионина + цистина.

Курам 1-й опытной группы скармливали комбикорм, состоявший из 36% ячменя, 20% пшеницы, 20% гороха экструдированного, 5% подсолнечного жмыха, 3% мясокостной муки, 6% кормовых дрожжей, 6,7% мела. 1,7% дикальцийфосфата, 0,6% поваренной соли, 1% премикса, добавки 140 мг метионина на 100 г комбикорма и содержал: 1,13 МДж обменной энергии, 17,52% сырого протеина, 4,38% сырой клетчатки, ,73% сырого жира, 0,63% мононенасыщенных жирных кислот, 2,46% полиненасыщенных жирных кислот, 2,97% кальция, 0,82% фосфора, 0,31% натрия, 0,87% лизина, 0,48% метионина + цистина.

Курам 2-й опытной группы скармливали комбикорм, состоявший из 38% ячменя, 20% пшеницы, 16,6% гороха экструдированного, 1% подсолнечного жмыха, 7% жмыха рапсового, 3% мясокостной муки, 5% кормовых. , 6,85% мела, 1% дикальцийфосфата, 0,55% поваренной соли, 1% премикса, добавки 140 мг метионина на 100 г комбикорма и содержал: 1,13 МДж обменной энергии, 17,39% сырого протеина, 4 % сырой клетчатки, 3,26% сырого жира, 1,09% мононенасыщенных жирных кислот, 2,03% полиненасыщенных жирных кислот, 2,86% кальция, 0,72% фосфора, 0,28% натрия, 0,86% лизина , 0,48% метионина + цистина.

В опыте ставили задачу изучить влияние рационов, содержащих зерно гороха и рапсовый жмых на процессы пероксидации липидов и качество яиц.

Результаты определения в крови кур концентрации диеновых конъюгатов, гидропероксидов липидов и малонового диальдегида приведены в табл. 1 .

Таблица 1. Концентрация продуктов пероксидации липидов в крови кур-несушек, М±m, n=3

Показатели Объект исследо-ваний Группы
Контрольная 1 опытная 2 опытная Р 1 * Р 2 **
Диеновые конъюгаты, мкмоль/л плазма 20,394 гор 1,878 17,682±1,638 18,197 гор 1,497 >0,1 >0,1
Гидропероксиды липидов, ед.Е 480 /мл плазма 0,343±0,029 0,453±0,027 0,580±0,038 <0,05 <0,01
Скорость пероксидации липидов, мкмоль МДА/мл цельно 1,812±0,062 1,453±0,076 2,017±0,076 <0,025 >0,1

Р 1 – вероятность различий между первой опытной и контрольной группами.

**Р 2 — вероятность отличий между второй опытной и контрольной группами.

Из приведенных данных видно, что скармливание курам-несушкам комбикормов, изготовленных на основе экструдированного ячменя и гороха (первая опытная группа), ячменя, экструдированного гороха и рапсового жмыха (вторая опытная группа), по сравнению со скармливанием стандартной кормосмеси (контрольная группа), не привело к существенным изменениям по содержанию диеновых конъюгатов. Однако у кур, которым скармливали рационы на основе гороха (первая и вторая опытные группы) по сравнению с контрольной, их количество было несколько ниже.

Вместе с тем уровень гидропероксидов липидов и малонового диальдегида у кур опытных групп был отличным по сравнению с курами контрольной группы.

Так, в плазме крови кур, потреблявших комбикорм, содержащий 16% экструдированного гороха и 7% рапсового жмыха (2-я опытная группа), по сравнению с контролем, концентрация гидропероксидов липидов возрастала на 69,10% (р<0,01) , а малонового диальдегида — на 11,31% (р>0,1).

Скармливание птице 20% экструдированного гороха (1-я опытная группа) не привело к существенным изменениям в отношении концентрации гидропероксидов липидов в плазме крови, а содержание малонового диальдегида по сравнению с контрольной птицей, был на 19,81% (р<0,025) ниже.

Таким образом, можно считать, что экструзия гороха является эффективным методом обезвреживания антипитательных веществ, а количества его введения в комбикорма были оптимальными. Уменьшение концентрации продуктов пероксидации липидов у кур-несушек 1-й опытной группы, по сравнению с птицей контрольной группы, по-видимому, также связано с более низким содержанием сырого жира и моно-и полиненасыщенных жирных кислот в этом рационе.

Введение в состав комбикорма 7% термически необработанной рапсового жмыха (2-я опытная группа) усиливало процессы пероксидации липидов в организме кур и было связано с действием антипоживних веществ, хотя их содержимое, в частности, эруковой кислоты и глюкозинолатов, не превышал допустимых величин (1,88% эруковой кислоты и 1,17% глюкозинолатов).

Поэтому даже при допустимых уровней эруковой кислоты и глюкозинолатов в рапсовом жмыхе важное значение имеет количество их ввода в состав комбикормов для кур-несушек.

Влияние рецептуры корма на качество яиц

Исследование качества яиц, полученных от кур контрольной и опытных групп (табл. 2), показали, что потребление птицей ячменно-горохового и ячменно-горохово-рапсового комбикормов (соответственно 1-я и 2-я опытные группы) по сравнению со стандартной (контрольная группа), масса яиц имела тенденцию к снижению. К тому же снижение массы происходило как за счет массы желтка, так и за счет белка. Масса скорлупы яиц, полученных от кур контрольной и опытных групп, была почти одинаковой. Однако следует обратить внимание на то, что в случае скармливания птицы комбикормов, содержавших горох (опытные группы), прочность яичной скорлупы соответственно возрастала на 37,93% (р<0,001) и 41,38% (р<0,01).

Повышение прочности яичной скорлупы у кур опытных групп, возможно, обусловлено лучшим усвоением кальция из кормосмесей, содержащих горох.

Таблица 2. Показатели качества яиц, М±m, n=10

Показатели Группы
Контрольная 1 опытная 2 опытная Р 1 * Р 2 **
Индекс формы, % 76,39±0,57 78,16±1,09 76,97±0,93 >0,1 >0,1
Масса яиц, г 63,22±1,25 59,78 гор 1,00 59,19±2,85 >0,1 >0,1
Масса желтка, г 16,53±0,38 16,07±0,42 15,69±0,45 >0,1 >0,1
Масса белка, г 38,94 гор 1,19 36,94±0,77 37,05±2,35 >0,1 >0,1
Масса скорлупы, г 7,49±0,11 7,29±0,15 6,96 гор 0,32 >0,1 >0,1
Прочность скорлупы, кг/ мм² 0,58±0,04 0,80±0,02 0,82±0,07 <0,001 <0,01

* Р 1 – вероятность различий между первой опытной и контрольной группами.

**Р 2 — вероятность различий между второй опытной и контрольной группами .

Таким образом, по данным, полученным на основании определения продуктов пероксидации липидов и качества яиц, можно сделать вывод, что скармливание курам-несушкам ячменно-горохового комбикорма не оказывает негативного влияния на их организм и качество яиц.

Добавить комментарий

Читайте также

Back to top button