Редис – основные особенности овощных культур

694
Редис основные особенности овощных культур

Биологические особенности

Семейство капустных. Однолетнее, перекрестноопыляющееся, влаголюбивое, светолюбивое, холодостойкое, скороспелое растение. Родина раннеспелого редиса с мелким (круглым, длинным) корнеплодом — Европа, позднеспелого с более крупным корнеплодом, устойчивым к повышенным температурам — Юго-Восточная Азия (пригоден для летнего посева в Центральной зоне). Оптимальная температура роста 15—18°. На коротком дне (10—12-часовом) цветение задерживается и разрастается корнеплод. Требует высокого плодородия почв. Срок вегетации до товарного созревания корнеплода — от 25 до 40 дней (в зависимости от скороспелости сорта).

Особенности агротехники

В конвейерном выращивании редиса очень важны правильный подбор сортов, калибровка семян (лучшие — более 2 мм), посев с интервалом в 10—15 дней, строгое выдерживание глубины заделки семян (при посеве на средне- суглинистой почве на глубину более 2 см полевая всхожесть семян уменьшается в 2 раза), многострочный — поздний посев и сплошной — ранний посев. Для осеннего потребления и зимнего хранения редис сеют с конца июня до 10 августа. Убирают в пучках (5—6 пучков с 1 м2 и более). Хранят обрезанными в сухом песке при 0—1°.

Пищевое значение и способы потребления

Мякоть корнеплода нежная, сочная, слабоострого вкуса. Редис содержит 1,23% белка, 3,72% углеводов, 25 мг% витамина С, 0,1 мг% витамина В и другие полезные вещества. Содержащееся в редисе эфирное масло обладает – бактерицидными свойствами. Употребляют в свежем виде. У самого раннего редиса (в том числе из защищенного грунта) используется в пищу не только корнеплод, но и листья.

Поделиться