Растение которое в два раза слаще и в десять раз полезнее сахара

29
Растение которое в два раза слаще и в десять раз полезнее сахара

Гордость моей коллекции — экзотические лекарственные растения стевия медовая и липпия, которые богаты ценными веществами. Кроме того, они служат лучшими природными подсластителями и по сладости превосходят сахар в сотни раз. Регулярно употребляя в пищу эти ценные растения, моя семья всегда имеет хорошее самочувствие и почти полностью отказалась от магазинного сахара.

Медовая трава

Впервые стевия медовая попала ко мне 15 лет тому назад, когда знакомый из Закарпатья прислал два растения этой культуры. Первые два года я выращивал их в цветочных горшках на подоконнике, поскольку боялся, что они могут погибнуть в открытом грунте.

Но потом я все же рискнул — начал размножать стевию черенкованием (лучше это делать в апреле-мае) и выращивать ее на грядке. Высаживаю укорененные черенки, когда минует угроза возвратных заморозков, по схеме 50×40 см. В каждую лунку кладу горсть перегноя-сыпца или компоста и выливаю 1 -2 л воды, в зависимости от влажности почвы.

Рассада стевии приживается за неделю и начинает расти. В засушливые годы поливаю растения теплой водой через день в вечернее время, а утром рыхлю плоскорезом почву вокруг растений.

Если есть возможность, грядку со стевией можно замульчировать соломой (слой 5-8 см). Однако на личном опыте убедился, что этот агроприем нужно проводить только тогда, когда наступят жаркие дни. Так, в мае и июне прошлого года случались резкие перепады температуры — днем 20-25 С, а ночью — 6-8 С. В качестве эксперимента через две недели после высадки рассады я замульчировал одну грядку со стевией, а на другом участке высадил более слабые укорененные черенки и не мульчировал. В конце июня заметил, что на незамульчированной грядке слабые растения перегнали в росте тех, которые росли на замульчированной. Причина была именно в мульче, поскольку, за день грунт на незамульчированной грядке нагревался лучше, чем под мульчей. Та же ситуация была и на участке с томатами и перцами. Так что сделал для себя вывод, что лучше не спешить с мульчированием, а делать это только в засушливый и жаркий период. Тогда же снижается потребность в частых поливах.

Через 1-1,5 месяца стевия зацветает — это сигнал о том, что уже можно собирать первый урожай целебных листьев. Заметил, что во время цветения листочки растения наиболее сладкие. Как правило, за лето собираю 2-3 урожая. Листья срезаю с нижней части растения, а на верхушках, где они еще маленькие, оставляю на доращивание. Сушу листья под крышей, в тени, затем складываю на хранение в стеклянные банки. Сушеные листья стевии сохраняют целебные свойства несколько лет.

Из листьев стевии делаю сироп или отвар, который использую в качестве заменителя сахара, просто добавляя его в чай, кофе, кашу, кефир, компот, выпечку и другие блюда. Щепотки сушеного сырья достаточно для приготовления одной чашки сладкого, душистого и целебного напитка.

Растения стевии растут на моих грядках до первых заморозков. Потом пересаживаю кустики в горшки и оставляю в теплице, а как только ударит мороз — переношу их в дом. Растения обрезаю до уровня почвы и оставляю в сухом помещении с комнатной температурой воздуха. Раз в две недели провожу поливы и слежу за тем, чтобы почва в горшках не пересыхала. В зимний период переувлажнять растения не стоит, а вот летом они будут благодарны за щедрый полив.

В начале марта размещаю горшки с корневищами на подоконнике и поливаю теплой талой водой с добавлением меда (1 ч. ложка на 3 л воды). Через несколько дней в каждом горшке появляются первые ростки. В апреле, когда они достигают 10-15 см в высоту, провожу черенкование — срезаю черенки длиной 5-7 см и оставляю их на 1 -2 ч в медовом растворе (1 ч. ложка натурального меда на 1 стакан воды). После этого удаляю на черенках все листья, кроме первых двух, и аккуратно высаживаю их в одноразовые стаканчики с песчано-земляным субстратом, заглубляя черенки на 2-3 см. При температуре 20 С и выше через три недели черенки укореняются и идут в рост. За это времяна месте обрезанных побегов отрастают новые. Таким образом, с каждого маточного куста можно получить десятки саженцев.

Размножать стевию можно и делением куста весной. Есть еще один простой способ: когда ростки в горшке проснулись и отросли на 10-15 см, подсыпать в горшок речной песок или легкий грунт. Поливать через день теплой водой. Не пройдет и двух недель, как каждый побег укоренится. Останется отрезать его и отсадить в стаканчик, а если позволит погода, то и сразу в открытый грунт. А в горшке будут отрастать новые побеги. Семенам размножить стевию мне не удалось.

Поделиться