Птицеводство как бизнес

Человек приручил птиц тысячелетия назад – их мясо и яйца являются крайне популярными продуктами, используемыми в кулинарии практически во всем мире. Таким образом, разведение птицы как бизнес может являться превосходной идеей для крестьянского фермерского хозяйства. Учитывая относительную неприхотливость большинства промысловых птиц, а также высокую эффективность набора мясной массы или кладки яиц по отношению к затратам корма и возможность держать птиц на весьма ограниченной площади, этот бизнес может быть очень рентабельным и иметь большие перспективы для последующего расширения.

В первую очередь, при разведении птицы следует определиться с видом птиц, которые будут разводиться.

Наиболее популярными на сегодняшний момент являются следующие формы бизнеса:

• Разведение кур.
• Разведение перепелов.
• Разведение гусей.
• Разведение уток.
• Разведение павлинов или фазанов.
• Страусиная ферма.

Каждый из видов птиц пользуется определенным спросом, но лидерами по популярности в птицеводстве, естественно, выступают куры. При выборе между курами или перепелками следует большое значение уделить двум деталям. Во-первых – необходимо определиться, что будет основным продуктом бизнеса, а что побочным – яйца или мясо. Во-вторых, следует понимать, что бизнес на птицах может выглядеть различным образом. Так, выращивание бройлеров потребует лишь закупки птенцов. В то же самое время, можно наоборот – размножать птенцов, скрещивая кур различных пород, чтобы отдавать на продажу уже их. Кроме этого, отдельным бизнесом может являться лишь инкубация яиц. Соответственно наличествующим возможностям и следует подбирать оптимальный вид деятельности.

Практически любая птица помимо яиц и мяса предоставляет и ряд побочных продуктов. Продавать можно как целые тушки, так и субпродукты. Более того, предприниматели, занимающиеся профессиональным разведением птицы, реализуют даже птичий помет, используемый как крайне эффективное удобрение и перья. При разведении же павлинов и страусов перья могут вполне являться и основным источником дохода. Гуси же при должном откорме могут стать источником очень большого дохода за счет фуа-гра – гусиной печени.