Происхождение домашних кур
Домашние куры произошли от диких банкивских кур, обитавших в Индии, Бирме и других странах Юго-Восточной Азии, а также на Филиппинских островах и в Новой Гвинее. Дикие куры - небольшие лесные птицы: петух весит 900-1250 г, курица-500-700 г, обитают преимущественно в кустарниках или бамбуковых зарослях, питаются зернами, семенами, бананами, насекомыми, червяками, улитками. Они свободно летают по деревьям, гнезда устраивают на земле, откладывают от 4 до 13 яиц.
Одомашнивание диких кур произошло более чем за 3 тысячи лет до новой эры в Северной Индии. Из Северной Индии куры были завезены в Юго-Восточную Европу, Египет, затем в Англию.
Уже в глубокой древности люди начали выделять птиц с развитием тех или иных признаков. Отбор становился направленным, и группы кур превращались в породы. Большинство древних пород до нашего времени не сохранилось, а те, что сохранились, сильно изменились под воздействием социально-экономических условий жизни.
В эволюции домашних кур определилось несколько направлений. Бойцовый спорт, например, способствовал появлению бойцовых кур, декоративное направление создало большое количество пород, отличающихся красивой внешностью, спорт петушиного пения привел к созданию голосистых петухов. Мясное направление обусловило появление мясных и мясо-яичных пород, яичное — яичных пород. Предпочтение яиц с окрашенной скорлупой привело к появлению и размножению цветных мясо-яичных пород.
Наиболее распространенной породой яичного направления являются леггорны, а мясного — корниш. Характерной особенностью яичных леггорнов является белое оперение и большой листовидный гребень. Помимо яйценоскости отличительными особенностями леггорнов являются небольшая живая масса и наиболее ранняя, чем у мясных кур, половая зрелость, т. е. яичные куры начинают нестись в возрасте 140-150 дней, а мясные — на 4 недели позже.
Леггорн — одна из наиболее распространенных в мире яичных пород. Родина ее Италия. В 1837 г. кур этой породы завезли в Америку, откуда впоследствии их стали вывозить в Англию, Голландию и другие страны. В СССР леггорнов завезли в 1925-1927 гг. из США и Англии. Куры породы леггорн имеют телосложение характерное для птиц яичного направления продуктивности. Гребень листовидный, v петухов — прямостоячий, у кур — свисающий, шея удлиненная, изогнутая (у петухов с хорошо развитой гривой), грудь округлая, выпуклая; спина удлиненная, умеренно широкая; живот объемистый; хвост у петухов широкий. По окраске куры бывают различными: белые, куропатчатые, палевые, черные полосатые, голубые, черно-пестрые, красно-пестрые, серебристые. Наиболее распространены белые леггорны.
