Пробиотики для бройлера

Получение безопасной мясной продукции возможно только при здоровом состоянии кишечника птицы. Слаженная работа органов желудочно-кишечного тракта способствует тому, что организм усваивает все питательные вещества корма. В свою очередь нарушение функции переваривания ведет к снижению приростов. Неудовлетворительная конверсия увеличивает расходы на корм и целительные мероприятия. При критической ситуации разбалансирование кишечной микрофлоры с дополнительным добавлением возбудителей инфекционных болезней (стрептококкоз, стафилококкоз, колибактериоз, сальмонеллез, пастереллез, микоплазмоз и др.) ведет к падежу поголовья.

Кормление цыплят должно начинаться с применения качественных, полноценных и сбалансированных по питательности кормов с оптимальным количеством белков, углеводов, жира, микро- и макроэлементов, витаминов. Сегодня технологи особое внимание обращают на рационы, сбалансированные по содержанию аминокислот со снижением уровня протеина. Это обеспечивает экономическую эффективность и дополнительную прибыль без потери производительности.

Перед применением кормов следует убедиться в отсутствии патогенной бактериальной или грибной микрофлоры. Следует проконтролировать корма на токсины, продуцирующие колонии вредных микроорганизмов — Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus speare, Aspergillus fumigatus, Stachybotrys alternans и т.д.

Признаки поражения птицы Aspergillus flavus проявляются в подавлении организма, снижении аппетита, отставании в росте и развитии, кашле, конъюнктивите, судорогах, диарее. О поражениях Stachybotrys alternans свидетельствуют угнетение, отсутствие аппетита, неустойчивая походка. Заболевание птицы микотоксикозами проявляется в снижении привесов в сутки на 1,5–22,6 г/гол. с одновременным ухудшением конверсии корма на 0,1-0,5 коэффициента.

Предотвращение заселения патогенной флоры

Условием возникновения сальмонеллезов, колибактериозов, клостридиозов и других кишечных инфекций является действие провокационных факторов алиментарной природы: резкий перевод молодняка на концентрированный тип кормления во взаимодействии с комплексом стресс-факторов. К последним относится неправильная транспортировка птицы, изменение климатических условий, применение в больших дозах лекарственных препаратов, особенно антибиотиков. У молодняка всех видов животных неонатальный период характеризуется преобладанием кишечных болезней. Это связано, прежде всего, с тем, что полученный от матери после рождения животных иммунитет угасает, а стабильность приобретенного зависит исключительно от состава нормальной микрофлоры в кишечнике. Поэтому в указанный период следует стабилизировать баланс путем применения пробиотиков. Они стимулируют процессы кормления благодаря нормализации микрофлоры, которая, в свою очередь, является источником адъювантно-активных веществ. Последние, попадая в кровь, провоцируют иммунную систему.

Предварительное заселение кишечника бройлера конкурентоспособными пробиотическими культурами создает условия для предотвращения заселения патогенной микрофлорой. Другими словами – пробиотики работают по принципу конкурентного замещения. Это минимизирует возникновение инфекционных желудочно-кишечных заболеваний у молодняка. По эффективности пробиотики не уступают многим антибиотикам и химиотерапевтическим препаратам, к тому же не угнетают рост нормальной микрофлоры пищеварительного тракта, не оказывают негативного влияния на продукты птицеводства и окружающую среду.

Для изготовления пробиотиков сегодня используют представителей различных таксономических групп микроорганизмов — Bacillus subtilis, Bifidobacterium adolescentis, B. bifidum, B. breve, B. infantis, B. longum, Enteroccus faecalis, E. faecium, Esсherichia coli, Lactobacillus acidophi , L. delbrueckii subsp. bulgaricus, L. felventicus, L. fermentum, L. plantarum, Lacto coccus, Lac. cremoris, Lac. lactis и др., усиливающие действие друг друга. Наибольший эффект достигается при использовании сложных пробиотиков поливидового состава – мультипробиотиков. Есть правила подбора пробиотических культур для разработки биопрепаратов. С помощью биотехнологических методов микроорганизмы проверяют на устойчивость к агрессивным метаболитам макроорганизма, низкой кислотности (это необходимое условие транзита через верхние отделы желудка). Кроме того, они должны отличаться высокой колонизационной резистентностью, то есть быть способны к адгезии, проявлять антагонистическую активность в отношении патогенных микроорганизмов, быть безопасными и не проявлять побочных действий на макроорганизмы.

Пробиотики, производимые на основе живых культур, стимулируют биосинтетические процессы в пищеварительном тракте и способствуют увеличению продуктивности птицы. В этом контексте наиболее перспективны пробиотики, созданные на микроорганизмах, принадлежащих к родам Bifidobacterium и Lactobacillus, в частности, те виды, которые являются составной частью микробиоценозов желудочно-кишечного тракта птицы.

Распространение в ветеринарной практике получили пробиотики, созданные на основе бацилл. Введение бацилл в состав комплексных препаратов и специальных кормовых смесей, предназначенных для профилактики сальмонеллеза домашней птицы, показало их высокую эффективность. Представителей рода Bacillus используют для профилактики и терапии стафилококковой, сальмонеллезной, колибактериозной и синегнойной инфекции.

Пробиотики также обладают антистрессовыми свойствами, обеспечивают улучшение обменных процессов в организме птицы, стимулируют рост. К примеру, один из пробиотиков при скармливании молодняку в первые 7 дней выращивания обеспечивает к 42-му дню повышение живой массы на 2,7%. При использовании жидкой и сухой форм пробиотика бройлерам в течение четырех недель откорма установлено, что в 42-дневном возрасте масса тела у них была выше в среднем на 5,6%, сохранение – на 2,5%. Для стимуляции роста мясных цыплят этот препарат рекомендуют вводить в рацион в количестве 2 л жидкого или 50 г сухого на 1 т корма в течение 28 дней. Применяя пробиотик для выращивания цыплят-бройлеров происходит повышение выхода убойной массы 1-й и 2-й категорий соответственно на 25 и 21%.