Россияне увеличили потребление мяса

Россияне увеличили потребление мяса

Драйвер этой тенденции — снижение оптовых и розничных цен на фоне расширения отечественного производства.

По итогам первого полугодия 2018-го потребление свинины увеличилось на 1,1%, птицы — на 1,3%, мяса всех видов — на 0,9%. Такие цифры приводит Национальный союз свиноводов.

Среднедушевое потребление мяса в 2017 году достигло 75,4 кг на человека, это больше на 2,7 кг/чел. по отношению к 2016-му. Можно назвать это рекордом за последние 25 лет. При этом доля говядины продолжает сокращаться и опустилась ниже 20% в прошлом году, это 13,5 кг/чел. Для сравнения: в 1990-м она составляла 45% при общем потреблении всех видов мяса на уровне 75 кг/чел. Доля птицы выросла с 20% и приближается к 50%, это 34,1 кг/чел. в 2017-м. Потребление свинины в течение долгого периода остается на стабильном уровне в 32−35%.


Напомню, что, по данным Минсельхоза, в прошлом году среднее потребление мяса и мясопродуктов в пересчете на мясо возросло с 74 кг до 75,7 кг при рекомендованном Минздравом уровне 73 кг.

А вот по оценке Организации экономического сотрудничества и развития, потребление мяса в России в прошлом году было значительно ниже, это лишь 60,7 кг/чел.🤔 В том числе 10,1 кг пришлось на говядину, 20,7 кг — на свинину, 28,7 кг — на птицу, 1,2 кг — на баранину. Для сравнения, в США общее потребление мяса было на уровне 98,6 кг/чел., в странах ЕС — 69,6 кг/чел., в Бразилии — 78,6 кг/чел., в Китае — 50,3 кг/чел. Среднее мировое потребление мяса в 2015−2017 годах составило 35,1 кг/чел.
Что касается будущего, то аналитики организации прогнозируют плавный рост потребления мяса в России до 77 кг/чел. в 2025 году. По данным «НЭО Центра», потребление мяса вырастет до 78−79 кг/чел. к 2022-му.

0

Автор публикации

не в сети 2 месяца

Россия Аграрная

163

Раскрываю тематику российского АПК

Россия.
Комментарии: 0Публикации: 177Регистрация: 15-05-2018