Россияне ставят очередной пищевой рекорд. В поедании сладкого

0
3
Россияне ставят очередной пищевой рекорд. В поедании сладкого

В 2017 году потребление сладостей в России выросло до рекордных 24,5 кг на человека. В первом квартале текущего года в пересчете на год потребление сохранилось на таком же уровне.

При этом доля шоколада увеличилась с 5 до 5,1 кг. Что характерно, потребители переходят на дорогие виды кондитерских изделий. Например, в первом квартале продажи сладостей всех видов были на уровне 248,3 млрд рублей. Это на 4,3 % больше, чем за аналогичный период 2017 года. По мнению специалистов Центра исследований кондитерского рынка, это свидетельствует об увеличении расходов за счет выбора более дорогой продукции.

Что касается производства, то замечу, быстрее всего растет производство шоколада и шоколадных изделий – до 12%. За январь-май 2018 года было выпущено 234 тыс. тонн продукции. Производство мучных кондитерских изделий длительных сроков хранения увеличилось на 5,1 % – до 612 тыс. тонн. А вот в сегменте сахаристых изделий наблюдается стагнация: объемы их выпуска почти не изменились и были на уровне 510 тыс. тонн. Производство тортов и пирожных уменьшилось на 1,1 % – до 145 тыс. тонн.


В целом за первые пять месяцев этого года производство кондитерских изделий в России увеличилось на 6,1 % – до 1,5 млн тонн. Это самые высокие темпы роста с 2015 года. Ранее этот показатель составлял около 3 %.

Если говорить об экспорте, то по итогам первых четырех месяцев текущего года вывоз шоколада и другой продукции с какао за рубеж составил 60,1 тыс. тонн на сумму в 171 млн долларов. Для сравнения в прошлом году за этот же период экспорт составлял 47,8 тыс. тонн, это на 145 млн долларов меньше. Продажи за рубеж кондитерских изделий из сахара за январь-апрель 2018 года также увеличились – до 22 тыс. тонн, на 49,7 млн долларов против 20,8 тыс. тонн, на 45,7 млн долларов в 2017-м. Основными покупателями российской «кондитерки» остаются Казахстан и Белоруссия.

0

Автор публикации

не в сети 1 месяц

Россия Аграрная

115
Россия.
Комментарии: 0Публикации: 80Регистрация: 15-05-2018

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: