На что меняют россияне молочные продукты?

0
21
На что меняют россияне молочные продукты

Вчера писал, что потребление молока падает, из-за чего у производителей проблемы. И вот еще новость. На что меняют россияне молочные продукты?

Согласно данным доклада Минсельхоза о развитии отрасли в 2017 году, каждый наш соотечественник за прошлый год съел порядка 233 кг молочных продуктов, в том числе молока. Хотя норма 325 кг. ☝️ При том, что молоко — источник белка и кальция. Зато потребление сахара на душу населения равно 39,4 кг. И это на 15,4 кг. выше нормы. Еще один углеводный продукт — картофель — тоже остается в приоритете рациона россиян. Его съедено 112,8 кг. это на 22,8 выше нормы. Хотя есть и хорошие новости. Потребление мяса и мясных продуктов выросло. Правда, не намного — на 2,7 кг.

Вероятно, одна из причин такого распределения категорий продуктов на столе потребителей — цены. Если на сахар и мясо цены упали, то, на молоко, наоборот, подросли.


Например, за прошлый сезон стоимость сахара упала на 15%, а сахарной свеклы на 30%. А цена на молоко за прошлый год выросла примерно на 5%. Хотя есть регионы, где сохраняются низкие цены — менее 20 руб./л, что не обеспечивает рентабельность производства. Да, картофель тоже подорожал, но несущественно — на 10%.

Вообще снижение потребление молока — это тренд не только последних лет. Например, в 90- е годы среднестатистический россиянин потреблял 380-390 кг в год, то к 2016 году этот показатель, был уже на уровне 236 кг. С осени 2016 года к аналогичному периоду 2017 продажи упали почти на 5%. За прошедшие шесть лет уровень потребления снизился на 16 кг. Отсюда появляется проблема сбыта. Уровень доходов населения снижается, оно стремится покупать, что подешевле, а производители в ответ максимально удешевляют свою продукцию с помощью недорогого сухого молока или пальмового масла.

Кроме того, напомню, что в целях просвещения населения и предотвращения болезней правительство предложило пока на добровольных началах маркировать продукцию с высоким содержанием сахара, солей и жира по системе «светофор». Поможет ли это россиянам выбирать более полезные продукты, посмотрим. Системе будет введена уже летом.

0

Автор публикации

не в сети 4 недели

Россия Аграрная

115
Россия.
Комментарии: 0Публикации: 77Регистрация: 15-05-2018

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: