Любите в жару выпить холодного морса? Осторожнее, клюквы там может не оказаться ни грамма.

0
5
Любите в жару выпить холодного морса? Осторожнее, клюквы там может не оказаться ни грамма.

Таковы выводы нового исследования Роскачества.

Исследователи отмечают парадокс. Морс — это старинный русский напиток, однако ГОСТа на него не существует. Зато у него есть признаки, зафиксированные в методических указаниях Роспотребнадзора и в техническом регламенте Таможенного союза. Так вот, если речь идет о клюквенном морсе, то в составе должна быть только клюква. Если морс мультиягодный, то допускается присутствие различных ягод. Если такой морс называется «Клюква», «Клюковка» и тому подобное, то в нем среди других ягодных соков должен быть сок из клюквы. Но что же нам на самом деле предлагают производители?

Понять, из чего произведен морс, можно благодаря антоциану. Это вещество, которое придает ягодам и фруктам соответствующую окраску. В итоге оказалось, что есть «морсы», в которых преобладают другие ягоды, а есть такие, в которых вообще нет клюквы. Например, в морсе «Добрый» виноградного сока больше, чем клюквенного. Однако напиток называется «Морс из винограда и клюквы «Клюква». Что это, как не введение потребителя в заблуждение?


В образце «Русский морс» вообще нет клюквенных антоцианов. Все антоцианы в нем не идентифицированы. Это уже не заблуждение, а прямое нарушение законодательства. Но есть еще более вопиющий случай. В «морсах» под торговыми марками «Дикорос» и «Ягодный мишка» вместо клюквы использована… черная морковь. Не сообщив об этом в маркировке, производители нарушили права потребителя на получение достоверной информации о продукте. Информация об этих нарушениях передана в контрольно-надзорные органы.

Кроме этого, если нарушены условия изготовления или хранения морса, то в нем могут встретиться различные микроорганизмы, дрожжи, плесневые грибы и молочнокислые микроорганизмы. И еще клюква легко накапливает радиацию. Кстати, такая же черта свойственна и другой «витаминной» ягодке — бруснике. Именно поэтому клюквенный морс был проверен на наличие радиоактивных нуклидов. Однако образцов, произведенных из радиоактивного сырья, исследование не выявило.

0

Автор публикации

не в сети 1 месяц

Россия Аграрная

115
Россия.
Комментарии: 0Публикации: 80Регистрация: 15-05-2018

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: